Кролик з маслинами

Кролик з маслинами — це прекрасне святкове блюдо, смачне і гарне. Приготований Інгредієнти:


  • кролик — 1 Штука
  • лимон — 1 Штука
  • часник — 4 зубчики
  • розмарину — 1 Чайна ложка
  • горошин чорного перцю — 6 Штук
  • оливкової олії — 6 Ст. ложок
  • томатної пасти — 2 Ст. ложки
  • білого вина — 250 мілілітрів
  • анчоуса — 2 Штуки
  • маслин — 50 Грам
  • каперсів — 2 Ст. ложки
  • сіль і перець — За смаком

Інструкції

Кролик з маслинами — це прекрасне святкове блюдо, смачне і гарне. Приготування: Розрубити кролика на шматки. Натерти лимон на тертці і віджати сік. Подрібнити часник, розмарин і перець горошком. Змішати з лимонною цедрою, сіллю і 2 столовими ложками оливкової олії. Натерти кролика отриманою сумішшю і дати постоять30 хвилин. Розігріти 4 столові ложки оливкової олії в сковороді. Обсмажити кролика, викласти на тарілку. Додати в сковороду томатну пасту, лимонний сік і вино, довести до кипіння. Додати кролика, накрити кришкою і тушкувати 40 хвилин. Додати до м’яса нарізані маслини, анчоуси і каперси. Приправити сіллю і перцем. Посипати подрібненою зеленню і подавати.

Кількість порцій: 6-7