Рис з мигдалем і родзинками

Рецепт рису з мигдалем і родзинками, традиційного іспанського гарніру: 1. Очищені від Шкуро Інгредієнти:

  • Рис відварений — 500 Грам
  • Помідор — 4 Штуки
  • Часник — 3 зубчики
  • Лук шалот — 1 Штука
  • Мигдаль мелений — 100 Грам
  • Ізюм — 3 Ст. ложки
  • Петрушка пучок — 1 Штука
  • Оливкова олія — ​​2 Ст. ложки
  • Вершкове масло — 1 Ст. ложка
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Рецепт рису з мигдалем і родзинками, традиційного іспанського гарніру: 1. Очищені від шкурок помідори нарізаємо кубиками. 2. Ізюм замочуємо в окропі на пару хвилин. Часник і цибулю дрібно нарізаємо. Дрібно шаткуємо петрушку. 3. У сковороді розтоплюємо оливкова і вершкове масло, закидаємо цибулю і часник, обсмажуємо пару хвилин до рум’яності. 4. Додаємо в до овочів крупно мелений мигдаль, перемішуємо і обсмажуємо на середньому вогні ще 2-3 хвилини, постійно помішуючи. 4. Нарешті, додаємо в сковороду рис, петрушку, помідори і родзинки. Перемішуємо, зменшуємо вогонь практично до мінімального і пару хвилин прогріваємо блюдо (Щоб скріпити). 5. Солимо, перчимо, знімаємо з вогню і даємо кілька хвилин настоятися під кришкою. Bon Appetit!


Кількість порцій: 3-4