Мафіни з чорницею

Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом форму з 12 відділеннями і посипати борошном, Інгредієнти:

  • вершкового масла — 1/2 Чашки
  • борошна — 2 Чашки
  • розпушувача — 1 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • чорниці — 2 Чашки
  • цукру — 1 1/4 Чашки
  • великих яйця — 2 Штуки
  • екстракту ванілі — 2 чайні ложки
  • молока — 1/2 Чашки
  • мускатного горіха — 1/4 чайної ложки

Інструкції

Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом форму з 12 відділеннями і посипати борошном, прибравши надлишки. Відкласти в сторону У невеликій мисці змішати разом борошно, розпушувач і сіль. Струсніть ягоди чорниці в дрібному ситі приблизно з 1 1/2 чайної ложкою суміші борошна, щоб борошно злегка покривала ягоди. Відкласти в сторону. У мисці електричним міксером збити масло і 1 склянку цукру на середньо-високій швидкості, близько 3 хвилин. Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ваніль. Знизити швидкість і поступово додати борошно. Додати молоко і перемішати, але не збивати. Додати чорницю і акуратно перемішати гумовим шпателем. Розділити тісто рівномірно серед 12 відділень підготовленої форми для випікання. При бажанні в невеликій мисці змішати залишилися 1/4 склянки цукру і мускатний горіх. Посипати сумішшю верхню частину тесту. Випікати, поки кекси не стануть золотисто-коричневого, близько 30 хвилин. Дати охолонути на решітці 10 хвилин. Витягти маффіни з форми і дати повністю охолонути. Подавати теплими або кімнатної температури.


Кількість порцій: 12