Сочевична юшка з селерою і шпинатом

1. Чечевицю попередньо необхідно замочити. Для цього заливаємо її окропом і не тро Інгредієнти:


  • Селера корінь — 100 Грам
  • Часник — 3 зубчики
  • шпинат — 1/2 Штуки (упаковки)
  • Сочевиця — 500 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Мелений перець і сіль — — За смаком

Інструкції

1. Чечевицю попередньо необхідно замочити. Для цього заливаємо її окропом і не чіпаємо приблизно півгодини. Тепер даємо сочевиці закипіти зливаємо воду і ретельно промиваємо. Потім знову заливаємо водою. У порівнянні з горохом і квасолею, вариться сочевиця швидко. 2. Селера — виключно чоловічий коренеплід. Необхідно почистити корінь селери, шкірку зрізаємо так, як у картоплі, і потім натираємо на крупну тертку. Хвилин через двадцять після того як повторно закипить сочевиця, додаємо селера. 3. Тепер треба дістати з морозилки шпинат і розморозити. Просто ложем в миску шпинат, і ставимо на киплячу каструлю. Після того як ми його розморозили шпинат треба подрібнити. Хвилин через п’ять після того як кинули селера, додаємо шпинат. 4. Нарізаємо дрібно цибулю і трохи його спассеруем в рослинній олії. Можна кинути цибулину в сочевицю, а після цибулину з юшки вийняти. 5. Юшка дуже швидко готується, під час подачі можна додавати подрібнений часник або свіжу зелень петрушки.

Кількість порцій: 8