Запіканка із стручкової квасолі

Спаржеву квасоля промити у великій кількості води. потім обрізати стебла, стручки нар Інгредієнти:


  • Стручкова квасоля — 300-400 Грам
  • Цибуля — 1 Штука
  • Яйця — 2 Штуки
  • Молоко — 0,5 склянки
  • Свіжа зелень — — За смаком (кріп, петрушка, зелена цибуля)
  • Твердий сир — 100-150 Грам
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Вершкове масло — 2 Ст. ложки

Інструкції

Спаржеву квасоля промити у великій кількості води. потім обрізати стебла, стручки нарізати на 2-3 частини і відварити у воді протягом декількох хвилин. У сковорідці на рослинній або оливковій олії посмажити дрібно нарізану цибулю до золотої скоринки, потім додати квасолю, сіль, перець і посічену зелень. Вміст згасити декілька хвилин, постійно перемішуючи. Поки квасоля гаситися, збити яйця разом з молоком. Потім залити вийшла суміш у сковорідку. Потім сковорідку зняти з вогню. Посипати натертим на крупній тертці сиром, покласти 2 ложки вершкового масла і відправити запікатися в духовку при 180 градусах до рум’яної скоринки. Запіканку подавати теплою. До неї можна приготувати який-небудь соус (наприклад сметана + кетчуп + часник). Також смачно запіканку подавати зі свіжими овочами.

Кількість порцій: 4-5