Суп з опеньків з гречкою

1. У першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимо Інгредієнти:


  • Цибуля — 1 Штука
  • Картопля — 4 Штуки
  • Перець, сіль — 1 За смаком
  • Морква — 1 Штука
  • Соняшникова олія — ​​30 Грам
  • Опеньки — 500 Грам
  • Гречка — 100 Грам

Інструкції

1. У першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимо на вогонь. Тепер очистимо лук, і наріжемо його шматочками. 2. Очищаємо морква, і так само нарізаємо її шматочками. Потім на сковороді, в маслі, до золотистого кольору обсмажуємо моркву і цибулю. Коли закипить в каструлі вода, перекладаємо туди обсмажені цибулю і моркву. 3. Промиваємо опеньки, потім шматочками їх нарізаємо (дрібні опеньки можна не різати), і кладемо їх у каструлю. Хвилин п’ятнадцять варимо на середньому вогні. Промиваємо гречку і додаємо її в каструлю, ще хвилин на п’ять залишимо варитися. 4. Очищаємо картоплю, нарізаємо шматочками і додаємо в каструлю. Поперчити, посолити і ще хвилин десять-п’ятнадцять варимо (поки не звариться картопля). 5. Суп готовий. Можна подавати.

Кількість порцій: 6