Солянка з капусти

Капусту добре промити і або дрібно нашаткувати, або натерти на тертці. Дрібно нарізна Інгредієнти:


  • Капуста — 1,5 Кілограма
  • Свинина — 1 Кілограм
  • Ріпчасту цибулю — 4 Штуки
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Солоні огірки — 4 Штуки
  • Солоні помідори — 5 Штук
  • Морква — 3 Штуки
  • Томатна паста — 3 Ст. ложки
  • Лавровий лист — 1 Штука
  • Чорний перець, сіль — — За смаком

Інструкції

Капусту добре промити і або дрібно нашаткувати, або натерти на тертці. Дрібно нарізаємо лук. Огірочки і моркву натираємо на дрібній тертці. Беремо сотейник, розігріваємо в ньому масло. Кладемо нарізане кубиками м’ясо, половину цибулі та часнику, і обсмажуємо до напівготовності м’яса. Потім додаємо в сотейник капусту, перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні 10-12 хвилин. Паралельно цьому, в сковороді тушкуємо цибулю, часник, морква й огірки. Потім овочі перекладаємо в сотейник до м’яса і капусті, додаємо томатну пасту, помідори і лавровий лист. Тушкуємо ще 30 хвилин на слабкому вогні. Готово!

Кількість порцій: 7-8