Пісні булочки «Жайворонки»

1. Приготувати опару. Для цього в теплу кип’ячену воду, 1,5 склянки, покласти дріжджі, немн Інгредієнти:


  • Борошно в / с — 500 Грам
  • Дріжджі — 11 Грам
  • Ізюм — 50 Грам
  • Куркума — 2 Грамма
  • Сіль — 1 Щіпка
  • Цукор — 200 Грам
  • Олія оливкова — 50 мілілітрів
  • Цукор ванільний — 2 чайні ложки

Інструкції

1. Приготувати опару. Для цього в теплу кип’ячену воду, 1,5 склянки, покласти дріжджі, трохи цукру і трохи борошна. Все перемішати і залишити на 15-20 хвилин, поки опара не підніметься. У великий посуд просіяти борошно і всипати куркуму і ванілін. Сюди ж вливаємо опару, цукор і сіль. Тепер месім тісто, поки воно не стане пружним. Скачати його і прибрати в тепле місце. Нехай постоїть близько години. 2. За цей час тісто має збільшитися в два рази. Нарізати його на 40 однакових шматочків. Кожен шматочок тіста розкачати в смужки в 15 см. 3. Тепер будемо ліпити з тіста жайворонків. Кожну смужку зв’язати «вузлом». Там, де у нас буде голова, формуємо дзьоб. З іншого боку два-три рази надрежем ножем, це хвіст. Родзинками зробимо оченята нашим птахам. 4. На лист, змащений маслом, викладемо наших птахів, щоб вони «піднялися». Потім змастити їх міцним чорним чаєм, змішаним з цукром. Випікаються булочки при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готові булочки збризніть водою і закрийте хвилин на 10 серветкою.

Кількість порцій: 40