Мексиканська тортилья

Мексиканські коржі Мексиканська тортилья являють собою круглу тонку злегка солону коржик з кукурудзяної, пшеничної або суміші кукурудзяної і пшеничної муки. Така тортилья замінює хліб, в неї можна загортати ранообразних начинки. Маючи таку корж, легко приготувати інші відомі мексиканські страви: буріто, тако або фахітас.


Мексиканські коржі Мексиканська тортилья являють собою круглу тонку злегка солону коржик з кукурудзяної, пшеничної або суміші кукурудзяної і пшеничної муки. Така тортилья замінює хліб, в неї можна загортати ранообразних начинки. Маючи таку корж, легко приготувати інші відомі мексиканські страви: буріто, тако або фахітас.

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 230 г
  • Масло вершкове 30 г
  • Вода 120 мл
  • Сіль 1 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування тортильи нам знадобиться борошно, вода, масло, сіль.
  • Крок 2 Борошно розтерти з маслом до утворення крихти.
  • Крок 3 Всипати сіль і влити нагріту до 60 ° С воду.
  • Крок 4 Замісити тісто.
  • Крок 5 Накрити тісто рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин.
  • Крок 6 Розділити тісто на 8 частин.
  • Крок 7 Розкачати кожну частину на подпилённой борошном дошці в коло товщиною 1 мм.
  • Крок 8 Випікати тортилью на добре розігрітій сковорідці без жиру по 1-2 хвилини з кожного боку.
  • Крок 9 Готові тортильи краще для зберігання помістити в целофановий мішечок, щоб вони довго залишалися м’якими.