Кокосові тістечка з горіхами

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом квадратний деко розміром 22 см і Інгридиєнти:


  • несолоного вершкового масла — 1/2 Чашки (плюс масло для дека)
  • світло-коричневого цукру — 1/2 Чашки
  • цукрового піску — 1 Стакан
  • великих яйця — 3 Штуки
  • борошна — 2 Чашки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • горіхів макадамія — 3/4 склянки
  • дрібно тертої цедри лайма — 1 1/2 Ст. ложки
  • екстракту ванілі — 1/2 чайної ложки
  • пакет підсолодженою кокосової стружки — 1 Штука (240 г)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Змастити маслом квадратний деко розміром 22 см і вистелити пергаментним папером, залишаючи 5 см навісу з двох сторін. У великій мисці збити вершкове масло, коричневий цукор і 1/3 склянки цукрового піску. Додати 1 яйце, збити до однорідної маси. Додати 1 склянка борошна, сіль, рубані горіхи і дрібно терту цедру лайма. 2. Викласти тісто на підготовлений лист і випікати до золотистого кольору, від 15 до 18 хвилин. 3. Між тим, в середній мисці збити 2/3 чашки цукрового піску, 2 яйця і ванільний екстракт. Відкласти в сторону 1/2 чашки кокосової стружки. 4. Додати решту кокосову стружку і 1 чашку муки в яєчну суміш. 5. Акуратно викласти суміш поверх тесту. 6. Потім посипати кокосовою стружкою. 7. Випікати до золотистого кольору, поки зубочистка не виходитиме з декількома вологими крихтами, 25 хвилин. 8. Дати повністю охолонути на решітці. Розрізати на 24 шматочка. Зберігати тістечка в герметичних контейнерах строком до 1 тижня.

Кількість порцій: 24