Каннелоні з бататом

Розігріти духовку до 190. Обернуть 1 солодкий картопля в пергамент, а потім у фольгу. Прот Інгредієнти:

  • солодких картоплі — 3 Штуки
  • знежиреного сиру — 3/4 склянки
  • нарізаних яблук — 3/4 склянки
  • свіжого зеленого лука — 3 Ст. ложки
  • сиру Пармезан — 60 Грам
  • крупної солі — 1/4 чайної ложки
  • мелений перець — — За смаком
  • масла волоського горіха — 1 Ст. ложка
  • волоських горіхів — 1/3 Чашки (дрібно нарізаних підсмажених)

Інструкції

Розігріти духовку до 190. Обернуть 1 солодкий картопля в пергамент, а потім у фольгу. Проткнути кілька разів виделкою. Випікати до готовності, близько 1 години. Дати охолонути. Зменшити температуру в духовці до 175 градусів. Тим часом очистити залишився солодка картопля. Нарізати картоплю уздовж на дуже тонкі скибочки, близько 30 скибочок. Вирізати з кожного прямокутник розміром 5х9 см. Довести у великій каструлі воду до кипіння. Додати половину скибочок картоплі і варити до м’якості, близько 2 хвилин. Використовуючи шумівку, викласти скибочки на лист для випічки, щоб трохи охолонути. Повторити з залишилася половиною. Видалити шкірку з печеної картоплі, зробити пюре в кухонному комбайні. Додати сир і змішати до отримання однорідної маси. Викласти суміш у велику миску. Додати яблуко, зелену цибулю, тертий сир, сіль і перець. Змастити форму для випікання маслом. Помістити по 1 столовій ложці суміші на картопляні прямокутники і загорнути. Викласти каннелоні в блюдо швом вниз. Каннеллоні може зберігатися в холодильнику ніч. Перед випіканням їх потрібно довести до кімнатної температури. Змастити каннеллони маслом. Випікати від 10 до 15 хвилин. Посипати горіхами і пармезаном.


Кількість порцій: 4