Рецепти повноцінних вечерь для схуднення

Правила здорового харчування вимагають хорошого сніданку, щільного обіду і легкої вечері. Кому не знайома ця формула? Але життя складається так, що у більшості з нас основний прийом їжі припадає якраз на вечерю.


Вранці ми поспішаємо, обід проводимо на роботі. І тільки ввечері можемо спокійно поїсти. При цьому хочеться забезпечити собі і близьким повноцінний вечерю, — різноманітний і смачний.

І тут же встає питання: як за таких обставин зберегти фігуру? Чи існують рецепти повноцінних вечерь для схуднення? Виявляється, існують. Навіть для схуднення можна підібрати смачні, поживні, але некалорійні страви.

Пропоновані рецепти містять в середньому близько 600 калорій, 24% білка (37-38 г), 25% жирів (21 г) і тварини, і рослинного походження, 51% вуглеводів (79-80 г), 12 г клітковини, кальцій, фолієву кислоту, залізо та інші необхідні поживні речовини.

Різноманітність — основа здорового харчування. Тому рецепт повноцінної вечері для схуднення включає в себе кілька страв з різних продуктів. Це дозволить скинути зайву вагу і зберегти відмінний настрій.

Вечеря № 1. Лосось з рисом і овочами.

  • 90 г лосося або іншої червоної риби тушкуємо в лимонному соку з додаванням свіжої петрушки;
  • 100 г тушкованої спаржі з морквою та цибулею або овочевий суміші з спаржевої квасолею;
  • 40 г відвареного рису, бажано коричневого.
  • Салат зі шпинату з огірком і помідорами.

Хочете екзотики? Приготуйте незвичайний салат з молодого шпинату:

  • 200 г шпинату;
  • 50 г свіжих або консервованих мандаринів (апельсинів);
  • 1 невелика головка червоної цибулі;
  • 2 чайна ложка італійської заправки (низькокалорійної).

Вечеря № 2. Курка з овочами.

  • 120 г курячої грудки обмакиваем у збитому яєчному білку і запікаємо 20 хвилин при температурі 180-200 С о;
  • 100 г брокколі, приготованою на пару;
  • 1 середню картоплину запікаємо з 1 чайною ложкою олії і 2 чайними ложками сметани з низькою жирністю;
  • овочі посипаємо свіжим зеленою цибулею.

На десерт — запечене яблуко. Беремо 1 середнє яблуко, видаляємо серцевину. В середину кладемо 2 чайні ложки меду, 1 чайну ложку подрібненого волоського горіха і 1 чайну ложку родзинок. Запікаємо 45 хвилин при температурі 180 С о.

Вечеря № 3. Курка по-мексиканськи з овочевим гарніром.

  • 100 г курячого філе замочуємо в заправці з 2 чайних ложок соєвого соусу і 1 чайною ложкою оливкової олії, запікаємо в духовці або на грилі;
  • 40 г листового салату;
  • 30 г соусу сальса;
  • 50 г відвареного коричневого рису або гречки;
  • 100 г моркви, тушкованої з 1 чайною ложкою апельсинового соку і 1 чайною ложкою свіжого імбирного кореня (за смаком додаємо сіль і перець).

Вечеря № 4. Рагу з тофу.

  • Тушкуємо 120 г тофу з 1 морквою, 30 г подрібненої цибулі, 30 г петрушки в 1 чайній ложці оливкової олії. Додаємо 4 великих шматочка печериць, половинку гострого червоного перцю і 1 чайну ложку соєвого соусу. Присмачуємо за смаком часником, оцтом, чилі;
  • гарнір — 100 г вареного коричневого рису;
  • тропічний салат: 1 ківі, 2 чайні ложки м’якоті кокоса, ½ апельсина, 1 чайна ложка ромового екстракту.

Вечеря № 5. М’ясний.

  • 90 г нежирного м’яса, приготованого на грилі або в духовці;
  • 1 середню картоплину запікаємо з 1 чайною ложкою вершкового масла;
  • 100 г свіжої протертою моркви і зеленого горошку.

Хороше доповнення до цього вечері — «зелений» салат:

  • 200 г зелені кропу, салату, петрушки, цибулі;
  • огірок;
  • 1 чайна ложка оливкової олії для заправки.

Вечеря № 6. Палтус з овочами.

  • 120 г палтуса, приготованого на грилі або на пару (підійде й інша біла риба);
  • 100 г стручкової квасолі тушкуємо в курячому бульйоні з додаванням 1 чайної ложки меленого мигдалю;
  • 50 г коричневого вареного рису або картоплі, запеченого в шкірці;
  • 200 г салату з овочів (огірок, помідор, солодкий перець) із зеленню.

Розрахунок продуктів в рецептах дан на одну порцію. Але такі вечері гідно оцінить вся ваша сім’я. Надалі — не бійтеся експериментувати. Підключайте свою фантазію, перетворюйте приготування вечері в чаклунство і їжте на здоров’я!