Овочева запіканка

1. Розрізати цибулю навпіл, якщо він невеликий, або на 4 частини, якщо він великий. Нарізати Морк Інгредієнти:

  • цибулі — 180 Грам
  • моркви — 240 Грам
  • пастернаку — 240 Грам
  • брукви — 240 Грам
  • сіль і перець — За смаком
  • оливкова олія — ​​За смаком
  • часник — 4 зубчики (великі)
  • свіжого чебрецю — 1 Ст. ложка
  • свіжого розмарину — 1 Ст. ложка
  • свіжого шавлії — 2 чайні ложки
  • кубиків кукурудзяного хліба — 2 Чашки (розміром 1 см)
  • великих яйця — 2 Штуки
  • топленого вершкового масла — 2 Ст. ложки
  • курячого бульйону — 1 Чашка

Інструкції

1. Розрізати цибулю навпіл, якщо він невеликий, або на 4 частини, якщо він великий. Нарізати моркву і пастернак по діагоналі скибочками завтовшки 6 мм. Нарізати брукву кубиками розміром 1 см. Нарізати розмарин. Подрібнити чебрець. 2. Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти цибулю, моркву, пастернак і брукву в один шар на деко. Рясно посипати сіллю і перцем, полити достатньою кількістю оливкової олії. Запікати овочі в духовці близько 45 хвилин, помішуючи кожні 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і коричневими по краях. 3. Додати неочищений часник протягом останніх 15 хвилин. Відкласти запечені овочі в сторону. Викласти кукурудзяний хліб кубиками на порожній деко. Випікати до висихання, 10-15 хвилин, помішуючи в середині приготування. 4. Скропити форму для випічки маслом в спреї. Пропустити часник через м’ясорубку, додати його до овочів разом з чебрецем, розмарином, шавлією і запеченими кубиками хліба. У середній мисці збити яйця, потім додати курячий бульйон і вершкове масло, збити всі разом. Залити яєчною сумішшю овочі, акуратно перемішати. Викласти отриману суміш у підготовлену форму. Накрити форму фольгою і випікати близько 30 хвилин. Прибрати фольгу і випікати до коричневого кольору і хрусткої скоринки, близько 15 хвилин.


Кількість порцій: 6