Полуниця з маскарпоне

1. Я спеціально не сказала, скільки конкретно потрібно полуниці, лимона і печива. Берете по Інгридиєнти:


  • Маскарпоне — 500 Грам
  • Яйце — 3 Штуки
  • Цукор — 100-150 Грам
  • Полуниця — За смаком
  • Лимон — За смаком
  • Печиво — За смаком

Інструкції

1. Я спеціально не сказала, скільки конкретно потрібно полуниці, лимона і печива. Берете по-своєму смаку, і вас вийде саме ваш десерт з незабутнім своїм смаком. Тепер починаємо готувати. Приготуємо жовтковий крем. Так, жовтковий, бо яєчні білки нам не знадобляться. В окрему миску розбийте яєчні жовтки і додайте цукор. Збивайте до тих пір, поки маса не стане густою і однорідною. Поставте миску на водяну баню і прогрівайте масу. При цьому постійно збивайте її міксером. Коли маса прогріється, накрийте посуд плівкою і поставте його остуджувати. 2. В іншій мисці добре розімніть вилкою сир маскарпоне. 3. Змішайте сир з жовтковим кремом і трохи збийте його міксером на найменшій швидкості вашого міксера. 4. У полуниці видаліть хвостики і промийте її. Покладіть ягоду в блендер і трохи перейдіть її. Тільки не до пюре, а щоб полуниця була розмолоти в великі шматочки. Збризніть полуницю лимонним соком і присипте 1-2 ложки цукру. Качалкою розкришіть печиво. Повинна вийти крихта. 5. У заздалегідь підготовлені креманки покладіть крем на одну третину. Зверху шар полуниці і знову крем. 6. Зверху обсипте десерт крихтою печива і приберіть в холодильник хвилин на 20. Десерт готовий. Радуйте своїх близьких чудовим творінням.

Кількість порцій: 6-7