Міні хліб за 60 хвилин

У мисці, змішайте 2 склянки борошна, цукор, сіль і дріжджі. У каструлі нагріти воду, молоко і з Інгридиєнти:

  • борошна — 3 склянки
  • цукру — 1 Ст. ложка
  • солі — 1 Чайна ложка
  • пачка дріжджів — 1 Штука
  • води — 3/4 склянки
  • молока — 1/4 склянки
  • вершкового масла або маргарину — 2 Ст. ложки

Інструкції

У мисці, змішайте 2 склянки борошна, цукор, сіль і дріжджі. У каструлі нагріти воду, молоко і вершкове масло до 120 — 130 градусів за Фаренгейтом. Додати сухі інгредієнти; збити до отримання однорідної маси. Додати досить борошна, щоб сформувати м’яке тісто. Викласти на посипану борошном поверхню; місити до гладкою і пружною консистенції, близько 4 хвилин. Не давайте підніматися. Розділіть навпіл. Розкачати кожну частину в прямокутник. Поверніть, починаючи з короткої сторони; защепніте край. Покласти буханку в форму. Заповнити каструлю на 1 дюйм гарячою водою. Викласти форми з хлібом в каструлю з водою. Накрити кришкою і дайте піднятися 15 хвилин. Прибрати хліб з водяної бані. Випікати при температурі 400 градусів за Фаренгейтом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.


Кількість порцій: 10