Традиційні салати світової кулінарії


Будь-яка господиня в нашій країні хотіла б урізноманітнити меню страв, які вона готує для своєї сім’ї. І сьогодні ми вас познайомимо з цікавими рецептами салатів світової кухні. Сьогодні ви зможете не тільки приготувати щось незвичне і дуже смачне для вас і всієї вашої родини, але ще й дізнатися про різні традиційних і національних стравах народів світу! Вносьте в своє меню різноманітність, цим ви дуже порадуєте всіх своїх домочадців і відрізнити оригінальністю від своїх подруг-господинь!

А ось і самі рецепти.

ІСПАНСЬКИЙ САЛАТ «Андалузький»

Інгредієнти: берем300 гр помідорів, 2 невеликих свіжих огірка, одну редьку, цибулину, зеленьпетрушкі, сіль за смаком, кріп, 4 столові ложки рослинної олії, ложкууксуса, 3 яйця (попередньо зварити круто).

Рецепт приготування: тонко нарізаємо помідори, два небольшіхсвежіх огірка і ріпчасту цибулю, потім обережно перемішуємо і додаємо сіль повкусу. Дрібно рубаємо зелень петрушки і кріп, додаємо в розрізані помідори, огірки і цибуля і акуратно перемішуємо. В отримані овочі та зелень добавляемодну столову ложку оцту і три столові ложки рослинної олії, всеперемешіваем. У самому кінці готування салату, дрібно нарізаємо зварені вкрутуюяйца і все перемішуємо. Салат готовий і розрахований на 4 порції.

ІСПАНСЬКЕ Гаспаччо

Інгредієнти: беремо 50-100 гр м’якоті свіжого білого хліба, 800 гр помідорів, 2 небольшіхогурца, половину склянки майонезу, 3 ст ложечки оцту, зелень петрушки, цукор, тертий ріпчаста цибуля, мелений чорний і червоний перець, а також сіль за смаком інесколько шматочків льоду.

Рецепт приготування: для початку необхідно обдати помідорикіпятком і зняти з них шкірку. Потім вибираємо з усіх помідорів найбільший ісмешіваем з м’якоттю хліба (без скоринки), після чого протираємо крізь сито івзбіваем в змішувачі. Половину склянки майонезу розбавляємо трьома столовиміложкамі оцту. Готовою масою заправляємо готові хліб з помідорами. Добавляемполовіну літри води, солимо за смаком, додаємо мелений чорний і червоний перець, дрібку цукру і дві столові ложки тертого ріпчастої цибулі. Решта овощіочіщаем від насіння і нарізаємо небольшімікусочкамі. Готовий салат подаємо з шматками льоду.

БАНАНОВИЙ САЛАТАФРІКАНСКІЙ

Інгредієнти: беремо 3 банани, 3 столові ложки родзинок, тертий кокосовийорех — 3 столові ложки, нарубана шинка, вершки, половина лимона, лістьясалата.

Рецепт приготування: беремо родзинки і замочуємо у воді, всетрі банана нарізаємо невеликими кільцями. Беремо кокосовий горіх і натираємо накрупной тертці, рубаємо шинку на невеликі шматочки, і перемішуємо все готовиеінгредіенти, додавши родзинки. Далі додаємо три або дві столові ложки вершків іполовінку тертої цедри лимона. Всі інгредієнти акуратно перемішуємо і ставімв холодне приміщення на півгодини. Після того, як салат відстоїться трідцатьмінут, подаємо його на стіл. За бажанням блюдо можна прикрашати несколькімілістікамі салату. Смачного!

ІНДІЙСЬКИЙ САЛАТ «какре РАЙТА»

Інгредієнти: половина чайної ложки семянок кумина, 3небольшіх огірка, половина чашки йогурту, щіпка солі, чорний мелений перець.

Рецепт приготування: семянки кумина необхідно обсмажити насковородке (без додавання рослинного масла, води і так далі), затемрастолачіваем в ступці. Далі беремо три огірка і натираємо на крупній тертці. Готовиеогурци віджимаємо від соку і змішуємо з усіма іншими інгредієнтами іхорошенько струшуємо. Готовий салат подають на стіл в охолодженому віде.Пріятного апетиту!

КОРЕЙСЬКИЙ САЛАТ ІЗМОРКОВІ

Інгредієнти: півкілограма моркви, 2 ріпчасті цибулини, 3зубка часнику, чорний мелений перець, червоний мелений перець, половина чайнойложкі коріандру, половина столової ложки кунжуту, цукор, рослинна олія, лимонна кислота, сіль.

Рецепт приготування: беремо морква, очищаємо від верхнього землистого шару, нарізаємо (ілінатіраем) соломкою, додаємо сіль за смаком. Отриману морква необходімопоставіть в холодне місце приблизно на півгодини або сорок хвилин, датьотстояться. Після закінчення часу, необхідно зливаємо виділений сік моркові.Нарезаем дві ріпчасті цибулини кільцями й обсмажуємо на сковорідці, послеготовності цибулю потрібно остудити. Головки часнику дрібно рубаємо або тиснемо начеснокодавілке, потім в отриманий часник додаємо чорний мелений перець, червоний мелений перець, обсмажений готовий цибулю, коріандр, трохи цукру, кунжут лимонну кислоту. Отримані продукти перемішуємо з морквою, закладаємо встеклянную або емальований посуд і даємо настоятися не менше двох годин.Так салат може зберігатися в холодильнику тиждень.

КОРЕЙСЬКИЙ САЛАТ «ГОСТРА КАПУСТА»

Інгредієнти: білокачанна капуста — 1 кг, сіль — 2-3столовие ложки, 1 невелика цибулина, 2-3 головки часнику, мелений краснийперец, трохи оцту за смаком.

Рецепт приготування: нарізаємо капусту смужками, далі необходімозасипать її сіллю і дати настоятися на 2-3 години. Беремо невелику цибулину ічеснок і нарізаємо на дрібні шматочки, додаємо червоний мелений перець. Всепродукти перемішуємо і закладаємо в глиняний посуд. Глиняну посудунеобходімо зверху закрити важкою кришкою. Залишаємо готовий салат на два ілітрі дня в холодному місці. Готовий салат заправляють оцтом на смак і подають настол в охолодженому вигляді. Смачного!

БЕЛЬГІЙСЬКИЙ строкаті САЛАТ

Інгредієнти: сир — 300 гр, печериці — 200 гр, стручоксладкого перцю, яблука — 2 шт, апельсин або мандарин. Крім перечісленнихінгредіентов для салату готується спеціальний соус з наступних продуктів: мед -3-4 чайні ложечки, йогурт — 1 пляшечка, гірчиця — 1-1,5 чайна ложка, лимонний сік — 2-3 столові ложки, трохи цедри апельсина.

Рецепт приготування: прибираємо серцевину з яблук, нарізаємо на невеликі шматочки. Сир тоженарезаем на невеликі шматочки і перемішуємо з яблуками. Тушкуємо печериці, розрізаємо навпіл, перець ріжемо на каблучки і змішуємо з часточками апельсина (ілімандаріна), з яблуками та сиром. Далі готуємо соус і поливаємо їм готовий салат.Можно перемішати.

САЛАТ ГОЛАНДСЬКИЙ

Інгредієнти: цикорій — 300 гр, мигдалини — 20 шт, родзинки -3ложкі, апелсіни — 2 шт, майонез — 2 столові ложки, сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування: очищаємо цикорій і поділяємо нанебольшіе скибочки, змішуємо з мигдалем, родзинками і апельсинами. Заправляеммайонезом і додаємо сіль і перець за смаком.

САЛАТ «ПРАГА»

Інгредієнти: смажена телятина — 200 гр, смажена свинина -200 гр, солоні огірки — 150 гр, ріпчаста цибуля — 100 гр, яблука — 100 гр, оцет, майонез, сіль за смаком.

Рецепт приготування: необхідно розрізати все інгредіентина смужки і полити їх оцтом. Заправити майонезом і додати сіль за смаком.

БІЛА ФАСОЛЬПО-ІТЛЬЯНСКІ

Інгредієнти: біла квасоля — 500 гр, шинка — 300 гр, цибулина, рослинне масло, сіль за смаком, червоний мелений перець, черниймолоти й перець, зелена цибуля, томатний сік, відварну картоплю — 400 гр.

Рецепт приготування: відварюємо квасолю до готовності ісліваем воду. Нарізаємо цибулю і обсмажуємо, нарізаємо шинку і обжаріваемс цибулею. Всі продукти перемішати, додати перець і сіль за смаком, а також нарезаннийзелений цибулю. Готовий салат заправити томатним соком і перемішати з варенимкартофелем.

Фінляндської САЛАТ СЛОСОСЕМ

Інгредієнти: лососина — 125 гр, варені яйця — 2 шт, солениеогурци — 1-2, відварений рис — 2 склянки, майонез — 100 гр

Рецепт приготування: всі інгредієнти необхідно нарезатькубікамі. Готовий салат змішуємо з рисом і заправляємо майонезом.

ПОЛЬСЬКА БРУСНИЦЯ СХРЕНОМ

Інгредієнти: маринована брусниця — 2 столові ложки, хрін -1 ложка.

Рецепт приготування: перемішуємо всі продукти. Даннийрецепт служить хорошою приправою до м’яса птиці.

МІЛАНСЬКИЙ САЛАТ

Інгредієнти: 150 гр макаронів (або ріжків), копчена риба — 200 гр, 2 яблука, корінь селери — 1 ст, ріпчаста цибуля, майонез — 1 стакан, сіль за і червоний мелений перець за смаком.

Рецепт приготування: ріжки (або макарони) відварюємо в підсоленій воді і злити воду. Яблука нарізаємо невеликими шматочками. Копчену рибу очищаємо від кісток. Всі продукти перемішуємо. Готовий салат заправляємо однією склянкою майонезу (майонез необхідно попередньо перемішати з ріпчастою цибулею). Додаємо червоний мелений перець і сіль за смаком. Готовий салат подають на стіл в гарячому вигляді.

Радуйте себе і своїх близьких людей оригінальними рецептами, зробіть свій раціон і знайомтеся з стравами світової кулінарії! Смачного вам і вашій родині!