Корисні властивості вівса і геркулесовой каші

Овес — це рослина з сімейства злакових. Його досить часто використовують в якості дієтичного харчування. І тим, хто бажає скинути зайву вагу за допомогою вівса, можна влаштувати собі розвантажувальний день на вівсяної каші. Крім того, що вона допоможе скинути зайву вагу, вона ще й поліпшить стан шкіри. І в цій статті розглянемо корисні властивості вівса і геркулесовой каші.


Овес багатий мінералами і вітамінами. У ньому міститься 5-8 відсотків жиру, 10-18 відсотків білка, до 60 відсотків крохмалю. Наведемо приклад: 100 грам вівса містить 3 грами золи, 11 грам харчових волокон, 135 мг магнію, 421 мг калію, 1000 мг кремнію, 361 мг фосфору, вітаміни групи В, А, Е, Н, F, РР. Крім цього в 100 грамах вівса містяться кальцій, залізо, ванадій, йод, хлор, кремній, холін, сірка, натрій.

Найчастіше, за рахунок наявності вітамінів групи В, овес рекомендують, щоб відновити ритм серцевої діяльності. Адже вітаміни групи В відіграють важливу роль в роботі нервової системи. Крім цього властивості вівса корисні і для обміну речовин нервової тканини, а також крові.

Корисні властивості геркулесовой каші — поліпшення функціонування підшлункової залози та печінки. Сприяє кращому засвоєнню жиру в кишечнику. Це пояснюється тим, що вівсяні зерна містять в собі фермент, аналогічний тому, який знаходиться в підшлунковій залозі, він то і допомагає організму переробляти і засвоювати вуглеводи. А поліфеноли, що містяться в зернах вівса, беруть участь у процесі обміну жирів. Настоянки, приготовані з вівса, корисні при безсонні, розумовому виснаженні, нервових перевантаженнях.

Геркулесова каша сама по собі корисна тим, хто пов’язаний з розумовими навантаженнями. А школярам і студентам вона просто необхідна вранці. Людям, страждаючим від цукрового діабету, буде корисна геркулесовая дієта.

У геркулесовой каші міститься багато антиоксидантів, які з нашого організму виводять різні шкідливі речовини і токсини. Таке очищення без побоювання за своє здоров’я можна робити регулярно. Крім цього, вона відмінно може впоратися з різними видами інфекцій, і тому, якщо ви живете в екологічно забрудненій території, неодмінно їжте цю кашу. Корисна каша при початковій стадії гіпертонії і після перенесеного інфаркту. У таких випадках замість каші можна зробити спеціальний відвар — в літрі води кип’ятиться один стакан вівса до тих пір, поки половина рідини не випарується, потім процідіть відвар і приймайте по столовій ложці, таким способом в добу потрібно випити півсклянки відвару.

При простудних захворюваннях, що супроводжуються кашлем, також корисна геркулесовая каша — в посуд на 2/3 об’єму засипається овес, заливається молоком і ставиться в нежарким духовку. Молоко слід додавати, поки не розвариться овес. Потім овес слід віджати і процідити. Приймаємо отриману рідину три рази на добу по три столові ложки.

Рекомендують геркулесову кашу і при захворюваннях печінки і гепатиті.

У народній медицині овес також знайшов своє застосування, його використовують при болях в сечовому міхурі, сечоводі, при циститі, сечокам’яній хворобі. Корисний овес також при кропивниці, алергії, бронхіальній астмі.

Ванни з застосуванням відвару вівсяної соломи можуть допомогти при подагрі, ревматизмі, деяких шкірних захворюваннях.

Овес має сечогінну дію — на водяній бані в 4 склянках води кип’ятиться один стакан вівса, поки об’єм не зменшитися в два рази. Потім додаємо чотири столові ложки меду і кип’ятимо ще 5 хвилин.

Готуємо спеціальний відвар з геркулесу для лікування печінки — 2 склянки вівса заливаємо трьома літрами води і кип’ятимо протягом трьох годин, проціджують і приймаємо протягом одного місяця 1 раз на день.