Гострий верріни з Куматі

Верріни з томатів Салат з помідорів — смачна і універсальна закуска. Їх можна подати до м’яса, риби, птиці, сирній тарілці … Помідори люблять багато, але не всі наважуються подати їх до святкового столу у вигляді салату, вважаючи надто звичними і банальними. Однак, якщо трохи задіяти фантазію і замінити звичайні томати на екзотичні іспанські Куматі, придумати яскраву пікантну заправку і подати у вигляді верріни гості будуть напевно раді! І звичайно, від такого салату не відмовляться ваші друзі-вегетаріанці!


Верріни з томатів Салат з помідорів — смачна і універсальна закуска. Їх можна подати до м’яса, риби, птиці, сирній тарілці … Помідори люблять багато, але не всі наважуються подати їх до святкового столу у вигляді салату, вважаючи надто звичними і банальними. Однак, якщо трохи задіяти фантазію і замінити звичайні томати на екзотичні іспанські Куматі, придумати яскраву пікантну заправку і подати у вигляді верріни гості будуть напевно раді! І звичайно, від такого салату не відмовляться ваші друзі-вегетаріанці!

Інгредієнти:

  • Помідори Куматі 500 г
  • Перець чилі свіжий 30 г
  • Лук-шалот зелень 30 г
  • Базилік фіолетовий свіжий 20 г
  • Кінза свіжа 20 г
  • Лайм 1 шт.
  • Олія оливкова 50 мл
  • Сіль морська 10 г
  • Перець чорний горошком 10 г

Інструкції

  • Крок 1 Підготуйте інгредієнти Вимийте і обсушіть Куматі, лайм і зелень, відміряйте оливкова олія, сіль і перець.
  • Крок 2 Наріжте Куматі разом з насінням на невеликі шматочки. Нарубаєте перчик чилі, з насінням або без — залежить від бажаної гостроти.
  • Крок 3 Дрібно наріжте базилік.
  • Крок 4 Дрібно нарубати зелень цибулі-шалот.
  • Крок 5 Додайте до томатів і перчику чилі базилік, посоліть і поперчіть за смаком. Якщо Куматі попалися не дуже солодкі, можна додати трохи цукру.
  • Крок 6 Видавіть сік з лайма. Змішайте з оливковою олією і зеленою цибулею.
  • Крок 7 Обірвіть у кінзи листочки. Черешки не знадобляться.
  • Крок 8 Додайте в салат кінзу і заправку. Перемішайте і можна подавати.