Карамельний пиріг з горіхами

Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити дві знімних форми для випікання пергаментним Інгредієнти:

  • борошно для поверхні — 3 Пучки
  • солодке пісочне тісто — 1 Штука
  • вершкового масла — 1 Чашка
  • світло-коричневого цукру — 1 Чашка
  • цукрового піску — 1/4 склянки
  • меду — 3/4 Чашки
  • жирних вершків — 1/4 склянки
  • горіхів різних сортів, таких як лісові горіхи, фісташки, мигдаль, пекан або кешью — 450 Грам
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка

Інструкції

Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити дві знімних форми для випікання пергаментним папером. Посипати борошном робочу поверхню. Розкачати один диск тесту в коло діаметром 30 см і товщиною 7 мм. Викласти тісто у форму для випікання, намагаючись не розтягувати тісто. Повторити те ж саме з рештою тестом і викласти його у форму. Охолодити обидві форми протягом 30 хвилин. Накрити тісто зверху колами з пергаментного паперу і випікати близько 25 хвилин. Видалити пергамент і продовжувати випікати до світло-золотистого кольору, близько 10 хвилин. Викласти на блюдо і дати повністю охолонути. Загорнути в пластик, відкласти до використання. Зменшити вогонь в духовці до 160 градусів. Змішати масло, цукор, мед і вершки у великій каструлі на сильному вогні. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Варити 5 хвилин. Додати горіхи і ваніль, зняти каструлю з вогню. Вилити начинку на пироги. Випікати від 15 до 20 хвилин. Викласти пироги на решітку для охолодження. Зберігати в герметичному контейнері до 2 днів.


Кількість порцій: 20