Печиво з малиною і вівсяними пластівцями

1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом деко і вистелити Інгредієнти:


  • борошна — 1 1/2 Чашки
  • темно-коричневого цукру — 1 Стакан
  • вівсяних пластівців — 1 1/4 Чашки
  • солі — 3/4 чайної ложки
  • розпушувача — 3/4 чайної ложки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • кориці — 1/2 чайної ложки
  • вершкового масла — 3/4 Чашки
  • Для малиновою начинки: темно-коричневого цукру — 1/4 склянки
  • лимонної цедри — 1 Ст. ложка
  • кориці — 1/2 чайної ложки
  • борошна — 2 Ст. ложки
  • малини — 450 Грам
  • лимонного соку — 1/4 склянки
  • вершкового масла — 2 Ст. ложки

Інструкції

1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом деко і вистелити пергаментним папером. Змастити маслом пергамент. Нарізати вершкове масло кубиками. Всипати борошно, коричневий цукор, овес, сіль, розпушувач, соду і корицю в кухонний комбайн. Перемішати. Додати вершкове масло і перемішати. 2. 1 1/2 чашки приготованої суміші відкласти в сторону. Викласти суміш, що залишилася на підготовлений лист і розрівняти великою дерев’яною ложкою, щоб тісто доходило до країв дека. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 12 до 15 хвилин. Викласти на решітку і дати охолонути. Тримати духовку нагрітої, поки ви робите малинову начинку. 3. Розтопити і охолодити масло. У мисці змішати цукор, лимонну цедру, корицю і борошно разом. Додати малину, лимонний сік і масло, перемішати масу руками. Рівномірно викласти малинову начинку на охолоджене тісто. Висипати тісто рівним шаром поверх начинки. 4. Випікати від 35 до 45 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Викласти на решітку і дати повністю охолонути, потім розрізати на квадрати і подавати. Печиво можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до двох днів.

Кількість порцій: 8