Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, Інгредієнти:
- Печериці — 500 Грам (вибирайте гриби однакового розміру, бажано дрібні або середні)
- Вода — 700 мілілітрів
- Рослинна олія — 50 мілілітрів
- Оцет — 2 Ст. ложки (6%)
- Соєвий соус — 1 Ст. ложка
- Коріандр — 1 Чайна ложка (мелений)
- Гіркий перець — 1 Штука (1 маленький стручок)
- Лавровий лист — 2 Штуки
- Петрушка — 15 Грам (1 пучок)
- Чорний мелений перець — 1/6 чайної ложки
- Кунжут — 15 Грам
- Часник — 5-8 зубчики (залежно від того, наскільки ви любите часниковий смак)
- Сіль за смаком
Інструкції
Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на середньому вогні 20 хвилин. Поки гриби варяться, приготуйте маринад. Для цього в глибокій мисці змішайте рослинне масло, соєвий соус і оцет. Потім додайте дрібно нашатковану зелень петрушки, коріандр, чорний перець, лавровий лист, подрібнений часник і дрібно нарізаний гіркий перчик чилі. Перемішайте, посоліть якщо потрібно. На сухій сковороді обсмажте насіння кунжуту. Постійно помішуйте, кунжут смажиться дуже швидко! Додайте обсмажені кунжут в ваш маринад. Готові печериці перекладіть з каструлі в миску з маринадом Перемішайте шампіньйони з маринадом, закрийте миску кришкою і приберіть в холод на ніч (мінімум 8 годин). За цей час раз чи два перемішайте шампіньйони. Печериці готові. Смачного!
Кількість порцій: 6
