Мариновані печериці по-корейськи

Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, Інгредієнти:


  • Печериці — 500 Грам (вибирайте гриби однакового розміру, бажано дрібні або середні)
  • Вода — 700 мілілітрів
  • Рослинна олія — ​​50 мілілітрів
  • Оцет — 2 Ст. ложки (6%)
  • Соєвий соус — 1 Ст. ложка
  • Коріандр — 1 Чайна ложка (мелений)
  • Гіркий перець — 1 Штука (1 маленький стручок)
  • Лавровий лист — 2 Штуки
  • Петрушка — 15 Грам (1 пучок)
  • Чорний мелений перець — 1/6 чайної ложки
  • Кунжут — 15 Грам
  • Часник — 5-8 зубчики (залежно від того, наскільки ви любите часниковий смак)
  • Сіль за смаком

Інструкції

Печериці помийте, покладіть в каструлю, залийте водою і посоліть. Доведіть до кипіння, а потім варіть на середньому вогні 20 хвилин. Поки гриби варяться, приготуйте маринад. Для цього в глибокій мисці змішайте рослинне масло, соєвий соус і оцет. Потім додайте дрібно нашатковану зелень петрушки, коріандр, чорний перець, лавровий лист, подрібнений часник і дрібно нарізаний гіркий перчик чилі. Перемішайте, посоліть якщо потрібно. На сухій сковороді обсмажте насіння кунжуту. Постійно помішуйте, кунжут смажиться дуже швидко! Додайте обсмажені кунжут в ваш маринад. Готові печериці перекладіть з каструлі в миску з маринадом Перемішайте шампіньйони з маринадом, закрийте миску кришкою і приберіть в холод на ніч (мінімум 8 годин). За цей час раз чи два перемішайте шампіньйони. Печериці готові. Смачного!

Кількість порцій: 6