Здобні булочки з корицею, фото рецепт приготування

Готувати смачні, ніжні, що тануть у роті, булочки з корицею може навчитися навіть сама лінива і невміла господиня. Головне — підібрати правильний рецепт і дотримуватися всі пропорції. А зробити це допоможе наша стаття, в якій ви знайдете перевірені рецепти найсмачніших домашніх булочок з корицею.

Здобні ароматні булочки з корицею і родзинками

Тісто по цьому рецепту підходить не тільки для десертній випічки, але і для наслідках булочок, наприклад, з сиром або кмином. Начинка також може бути на ваш смак: родзинки, мак, цукор, горіхи.

Для здобних булочок з корицею вам знадобляться:

  • молоко — 400 мл
  • яйця — 2 шт
  • кориця — 2 пакетики
  • маргарин — 100 гр
  • цукор — 250 гр
  • сухі дріжджі — 1 пакетик
  • борошно — 400 гр
  • рослинне масло -1 ст. л.
  • сіль — 0,5 ч. л.
  • родзинки — 100 гр

Спосіб приготування

  1. У половині склянки теплого молока розбавте дріжджі. Додайте 1 ст. л. цукру і трохи борошна, залиште на 15 хвилин.
  2. Збийте яйця з 3 ст. л. цукру і сіллю.
  3. Перелийте дріжджі в миску і додайте залишилися молоко, розтоплений маргарин і яєчну суміш.
  4. Потім почніть потроху всипати борошно і вимішувати тісто. Воно повинно лише трохи прилипати до рук. Накрийте тісто рушником і залиште хвилин на 15.
  5. Готове тісто розділити на 2 однакові порції і розкачайте кожну в пласт товщиною 2-3 см.
  6. Змастіть тісто рослинним маслом (рафінованим) і посипте сумішшю з кориці і цукру. Зверху насипте родзинки.
  7. Сформуйте рулетик. Розріжте його приблизно на 12 однакових шматочків.
  8. Викладіть отримані булочки на деко, застелене пергаментним папером. Посипте булочки цукром.
  9. Випікайте здобні булочки з корицею в розігрітій до 180 градусів духовці 15 хвилин.

Дріжджові булочки з корицею

Дріжджове тісто чудово підходить для приготування різних булочок. Багато господинь бояться його готувати, так як переживають, що тісто добре не підніметься і випічка не вийде. Наш рецепт переконає вас у тому, що дріжджове тісто готувати легко і просто.

Для приготування дріжджових булочок з корицею вам потрібно взяти:

  • яйця — 2 шт
  • молоко — 200 мл
  • сирі дріжджі — 50 гр
  • масло вершкове — 250 гр
  • борошно — 600-800 гр
  • цукор — 200 гр
  • кориця — 2 пакетики
  • сіль — 0,5 ч. л.

Спосіб приготування

  1. У підігріте молоко додайте дріжджі, 1 ст. л. цукру, розтоплений маргарин, яйця, сіль і половину борошна. Добре перемішайте і додайте борошно.
  2. Замісити м’яке тісто і відразу ж приступайте до формування булочок.
  3. Розкачайте тісто в пласт товщиною приблизно 2 см, змастіть маргарином, посипте цукром і корицею.
  4. Поверніть тісто в тугий рулет. Розріжте рулет на порції.
  5. Викладіть булочки на змащений маргарином деко і дайте постояти 10 хвилин.
  6. Надішліть булочки в розігріту духовку (180 градусів) хвилин на 20.

Швидкі листкові булочки з корицею, рецепт з фото

Для приготування швидких булочок з листкового тіста вам знадобляться:

  1. готове листкове тісто — 1 упаковка
  2. вершкове масло — 25 гр
  3. цукор — 150 гр
  4. кориця — 30-50 гр

Спосіб приготування

  1. Готове листкове тісто розморозити при кімнатній температурі. Качалкою розкачайте його в тонкий пласт товщиною 5 см.
  2. Ретельно змастіть тісто м’яким вершковим масло.
  3. Зверху посипте пласт цукром і корицею.
  4. Сформуйте рулет і розріжте його на невеликі шматочки.
  5. Випікайте здобу при 180 градусах приблизно 15-20 хвилин.

Смачного!