чорнослив, фініки і родзинки вимити, укласти в миску, залити крутим окропом і залишити на 10 Інгридиєнти:
- кускового цукру — 2 Кілограма
- рому — 0,5 Литра
- коньяку — 1 Стакан
- фініків без кісточок — 300 Грам
- чорносливу без кісточок — 300 Грам
- родзинок без кісточок — 200 Грам
- цукатів — 600 Грам
- свіжого або консервованого ананаса — 200 Грам
- гарячого міцного чаю — 1 Літр
- червоного сухого вина — 2 Литра
- апельсина — 2 Штуки
- бутонів гвоздики — 8 Штук
- горошини запашного перцю — 4 Штуки
- палички кориці — 2 Штуки
Інструкції
чорнослив, фініки і родзинки вимити, укласти в миску, залити крутим окропом і залишити на 10 хв. потім перекласти фрукти на друшляк. Фініки, цукати, чорнослив і ананаси порізати невеликими шматочками. Укласти всі фрукти у велику каструлю. Апельсини порізати кружальцями, в один гурток увіткнути бутони гвоздики. перекласти в невелику каструлю, додати духмяний перець і корицю. Залити півсклянки води і довести до кипіння. Закрити кришкою і залишити на 15 хв. Вино нагріти, не доводячи до кипіння. Залити цитрусовий відвар зі спеціями, прогрівати ще 2 хв. Прибрати глінтвейн з вогню Цукор просочити коньяком і ромом. На каструлю з фруктами поставити решітку. Зверху помістити просочений алкоголем цукор, підпалити і дати повністю прогоріти. Заварити міцний чай. Процідити і влити в каструлю з фруктами, туди ж еаліть глінтвейн. Добре перемішати і разом з фруктами розлити по склянках.
Кількість порцій: 12
