Грибний торт із млинців

Спочатку готуємо млинці. Всі інгредієнти призначені для млинців — 2 яйця, 3/4 стакан Інгредієнти:


  • Ріпчасту цибулю — 200 Грам
  • Вершкове масло — 6 Ст. ложок (3 столових ложки для начинки і 3 для млинчиків)
  • Печериці — 600 Грам
  • Молока — 250 мілілітрів (110 мілілітрів молока для начинки, решта для млинчиків (~ 3/4 склянки).)
  • Борошно — 1,1 склянки (1 склянка борошна йде на млинці, 1 столова ложка на начинку)
  • Яйця — 2 Штуки
  • Терта моцарелла — 100 Грам
  • Зелену цибулю — 2 Ст. ложки
  • Пармезан — 60 Грам

Інструкції

Спочатку готуємо млинці. Всі інгредієнти призначені для млинців — 2 яйця, 3/4 склянки молока, борошно, зелена цибуля додаємо в миску і заважаємо блендером, млинці смажимо на сковорідці як можна тонше. Не забудьте поперчити і посолити суміш. Далі готуємо начинку. На розпечену сковорідку додати 1ст. ложку вершкового масла і висипати дрібно нарізану цибулю, чи не зажарівая, додаємо нарізані шампіньйони разом з 2-умя рештою ложками олії. Тушкуємо поки гриби не стануть м’якими. Додаємо ложку борошна і вливаємо молоко. Потрібно не забути посолити і поперчити. Через кілька хвилин прибрати зайву рідину з сковорідки і додати тертий сир, дати йому розплавитися. Начинка готова! Робимо сам торт. Дуже важливо, щоб млинці були остиглими і затверділими. На кожен млинець акуратно по черзі викладаємо начинку. Самий верхній млинець посипати пармезаном.

Кількість порцій: 6