Рогалики з джемом «Завертушкі»

Печиво до чаю Дуже смачне печиво до чаю, кави, молока або іншої рідини. Структура тесту у готового печива виходить розсипчастою, крихкою, пісочної. Само тісто не містить в собі цукру або його замінників, але завдяки джему воно виходить в міру солодким і дуже смачним. Із запропонованого в рецепті кількості інгредієнтів готового печива виходить досить багато. Подавати печиво можна як теплим, так і остившім! Обов’язково посипте остигле печиво цукровою пудрою!


Печиво до чаю Дуже смачне печиво до чаю, кави, молока або іншої рідини. Структура тесту у готового печива виходить розсипчастою, крихкою, пісочної. Само тісто не містить в собі цукру або його замінників, але завдяки джему воно виходить в міру солодким і дуже смачним. Із запропонованого в рецепті кількості інгредієнтів готового печива виходить досить багато. Подавати печиво можна як теплим, так і остившім! Обов’язково посипте остигле печиво цукровою пудрою!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 400 г
  • Сода 0.5 ч. Л.
  • Сіль 0.25 ч. Л.
  • Вода 150 мл
  • Оцет яблучний 1 ст. л.
  • Ягідний джем 200 г
  • Маргарин 400 г
  • Цукрова пудра 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування цього смачного печива з джемом нам знадобиться: пшеничне борошно, джем (я використовувала сливовий), маргарин, сіль, сода, яблучний оцет (або звичайний 9%, але яблучний краще), вода, цукрова пудра для посипання готового печива.
  • Крок 2 У мікрохвильовій печі або на водяній бані розтоплюємо маргарин, так, щоб частина повністю розтанула, а частина залишилася просто розм’якшеною.
  • Крок 3 Вливаємо до маргарину воду, оцет, додаємо сіль і соду. В результаті хімічної реакції відразу утворюється піна.
  • Крок 4 Перемішуємо.
  • Крок 5 Борошно просіваємо, частинами всипаємо в пінну рідину, помішуючи.
  • Крок 6 Вимішуємо в мисці тісто за допомогою виделки.
  • Крок 7 На стіл насипаємо трохи борошна, викладаємо тісто і, швидко, зовсім злегка вимісити, формуємо кулю — тісто не щільне, м’яке, але досить добре тримає форму.
  • Крок 8 Поділяємо тісто на 4 частини. Кожну частину по черзі розгортаємо в формі кола якомога тонше.
  • Крок 9 Розрізаємо на 8 трикутників.
  • Крок 10 На основу кожного трикутника викладаємо по 1,5 ч. Л. джему.
  • Крок 11 Краї трикутника підгинаємо до джему.
  • Крок 12 І починаємо згортати трубочку. Потрібно намагатися, щоб «завертушкі» були сформовані якомога щільніше, і джем ніде не визирав.
  • Крок 13 Так формуємо все печива, викладаємо на деко, застелене пергаментом для випічки.
  • Крок 14 Випікаємо в духовці попередньо розігрітій до 180 C приблизно 30-35 хвилин.
  • Крок 15 Готове печиво знімаємо з дека. У мене джем при випічці все ж трохи патьоків, але нічого страшного :)
  • Крок 16 Викладаємо печиво на блюдо, посипаємо цукровою пудрою і подаємо до десертному столу!