Лікувальна дієта при псоріазі

Псоріаз — це таке захворювання, яке виникає і розвивається в основному через порушення обміну речовин (хоча є й інші причини виникнення цього захворювання). Тому лікувальна дієта при псоріазі є гарантією ефективного зцілення або хоча б полегшує стан хворого.


Існує багато способів лікування цього захворювання, про які можна довго говорити, можна застосовувати різні методики, можна використовувати рецепти традиційної медицини і народної медицини. Але якщо ігнорувати лікувальне харчування, тоді всі зусилля виявляться марними, оскільки саме дієтичне харчування є найважливішим компонентом в боротьбі з псоріазом. Це пояснюється тим, що при псоріазі порушуються обмінні процеси, саме тому і призначають дієтотерапію. Проте слід врахувати, що це захворювання з великими труднощами піддається лікуванню, і найвірогідніше слідувати запропонованої дієті доведеться досить довго: деяким вистачає кілька місяців, а деякі сидять на дієті кілька років.

У чому ж особливість харчування при такому захворюванні? Тільки фахівець може розробити індивідуальну дієтичну програму, спираючись на стадію прогресування захворювання, на наявність наявних захворювань, на особливості обміну речовин, на вік хворого.

Наведемо приклад. У стадії прогресування захворювання протягом трьох тижнів призначається лікувальна дієта, яка змогла б забезпечити хімічне і механічне щадне вплив на органи травлення, яка змогла б створити найбільший спокій кишечнику і печінки. Вміст білків в фізіологічно повноцінною білкової і вуглеводної дієті обмежується до 70-75 грам. При наявності диспепсичних явищах (пронос, нудота, запор, здуття) кількість жирів обмежується до 50 грам. Дієта збагачується продуктами, до складу яких у великій кількості входять ліпотропні речовини і білки. У першу чергу при псоріазі дієта повинна включати сир та інші молочні продукти, а також вітаміни, що містяться в овочах, фруктах, ягодах (можна зробити сік). Слід пам’ятати, що в цукрі, варення, меді містяться вуглеводи, тому їх кількість не повинна перевищувати фізіологічну норму.

Дуже корисно збагатити лікувальну дієту продуктами моря, наприклад, морською капустою, кальмарами. Особливо корисні ці продукти при ішемічній хворобі серця (коронарному атеросклерозі) зі збільшеною згортанням крові. Якщо є схильність до закрепів, корисна морська капуста. Дієта при псоріазі повинна також включати продукти і страви, до складу яких входять пшеничні висівки, корисно використовувати спеціальні дієтичні продукти, призначені для хворих атеросклерозом.

Якщо псоріаз доброякісно протікає, до того ж відсутні функціональні зміни органів травлення, то і обмеження в їжі будуть не такі жорсткі: виключення жирних сортів м’яса, копченостей, прянощів, гострих закусок, здобного та листкового тіста. Буде потрібно міняти режим харчування, тепер ви повинні харчуватися в день 5-6 разів, порції повинні бути невеликими, це допоможе знизити апетит. Цього можна досягти, якщо між головними прийомами їжі ввести малокалорійні продукти, в основному натуральні фрукти і овочі: капусту, моркву, ріпу, брукву, яблука.

Будь-які спиртні напої неприпустимі, навіть невелика кількість спиртного зведе нанівець всі ваші праці, адже алкоголь різко зменшує самоконтроль за вживанням їжі, негативно позначається на нервовій системі, несприятливо позначається на знешкоджуючих функції печінки.

Буде корисно на тиждень 1-2 рази проводити розвантажувальні дні, що сприяють перебудові обміну, і створюють спокій перезбуджений підшлункової залози.

Розвантажувальні дні:

  • М’ясний — 400 г відвареної яловичини з’їдаємо в 5 прийомів (м’ясо не солимо). Додатково двічі на день з’їдаємо по 100 грам гарніру (як гарнір використовуємо капусту білокачанну сиру, морква, огірки) і випиваємо 2 склянки неміцного, несолодкого чаю або відвару шипшини;
  • Сирно-кефірний — 500 мл кефіру і 400 грам нежирного сиру. Все це з’їдається в 5 прийомів.
  • Кефірний — протягом дня випиваємо 1, 5 літри кефіру;
  • Яблучний — протягом дня з’їдаємо 1, 5 кілограма яблук, краще брати кислі сорти яблук. Рідина не додаємо.
  • Овочевий — протягом дня з’їдаємо 1, 5 кілограма овочів (крім картоплі). Овочі краще згасити і розділити на 5 прийомів. Додатково випиваємо 2 склянки несолодкого, неміцного чаю або відвару шипшини.

Фруктово-овочева дієта на цій стадії псоріазу буде дуже ефективна.

Орієнтовна фруктово-овочева дієта:

  • Перший сніданок — салат з моркви, свіжої капусти, яблук з додаванням рослинної олії (10 грам), 200 грам гарячого відвару шипшини;
  • Другий сніданок — 100 мл будь-якого фруктового соку, овочеве пюре;
  • Обід — овочевий салат з додаванням рослинної олії або сметани (10 грам), 250 грам вегетаріанського супу, 100 грам горіхів;
  • Полудень — відвар шипшини, терта буряк або морква;
  • Вечеря — 200 мл компоту або соку (компот можна приготувати із сухофруктів), вінегрет з 10 грамами рослинної олії, 30 грам цукру в день (замість цукру можна вживати ксиліт), хліб без солі (борошно повинна бути грубого помелу).