Шоколадний пиріг з арахісовим кремом

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 3 круглі форми для пирога, вистелити Інгредієнти:


  • борошна — 2 Чашки
  • цукру — 2 1/2 Чашки
  • какао-порошок — 3/4 Чашки
  • соди — 2 чайні ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • рослинного масла — 1 Стакан
  • сметани — 1 Стакан
  • води — 1 1/2 Чашки
  • білого оцту — 2 Ст. ложки
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • яйця — 2 Штуки
  • арахісу — 1/2 Чашки
  • Арахісове масло: вершкового сиру — 300 Грам
  • вершкового масла — 120 Грам
  • цукрової пудри — 5 Чашок
  • арахісового масла — 2/3 Чашки
  • Шоколадна глазур: шоколаду — 240 Грам
  • арахісового масла — 3 Ст. ложки
  • кукурудзяного сиропу — 2 Ст. ложки
  • молока — 1/4 Чашки
  • вершки — 1/4 Чашки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом 3 круглі форми для пирога, вистелити її пергаментом і змастити його олією. Просіяти борошно, цукор, какао-порошок, соду і сіль у велику миску. Перемішати. Додати рослинне масло і сметану, збити. Поступово додасть воду і збити. Збити з оцтом і ванільним екстрактом. Збити з яйцями до однорідності. Розділити тісто між трьома підготовленими формами. Запікати від 30 до 35 хвилин. Дати охолонути у формі близько 20 хвилин. Витягти з форми, видалити пергамент і дати коржам повністю охолонути. Тим часом приготувати арахісове масло. У великій мисці електричним міксером збити вершковий сир і масло. Поступово додати цукрову пудру, по 1 склянці за раз, збиваючи після кожного додавання. Збивати на середній швидкості від 3 до 4 хвилин. Додати арахісове масло і збити до однорідності. 2. Викласти один охолоджений корж на великій блюдо і змазати 2/3 чашки арахісового крему. Повторити з рештою шарами. Верхівку і боки пирога змастити кремом. Поставити пиріг в холодильник на 15-20 хвилин. Тим часом приготувати шоколадну глазур. У мисці, встановленої над каструлею з киплячою водою, змішати нарізану шоколад, арахісове масло і кукурудзяний сироп. Варити, поки шоколад не розтане, і суміш не стане однорідною. Зняти з вогню і збити з вершками. 3. Залити пиріг теплою шоколадною глазур’ю, розрівняти шпателем. Поставити в холодильник принаймні на 30 хвилин. Прибрати з холодильника приблизно за 1 годину перед подачею. Прикрасити зверху рубаним арахісом і подавати.

Кількість порцій: 12-16