Огірковий салат

Тайський салат з огірків Якось так склалося, що ми в більшості своїй звикли заправляти будь-які овочеві салати або рослинним маслом, або сметаною, або майонезом. В останні роки деяку популярність придбав і соєвий соус, завдяки якому багато перестали зловживати сіллю. А адже свіжі овочі настільки смачні самі по собі, що і не вимагають практично ніякої заправки. Якщо ви бували в Таїланді і пробували там місцеві національні салати, то погодитеся з цим твердженням. У східних країнах взагалі найчастіше користуються пряними травами, спеціями і лимонним соком, щоб відтінити смак страви, зробити його багатшим. Приклад тому — кисло-солодкий тайський огірковий салат. Такий незвичайний смак, здавалося б, простому салату з огірків, яким у нашій країні важко кого-небудь здивувати, надають йому сік лайма і цукор. Погодьтеся, прийом неймовірно простий, але нам чомусь ніколи не приходить в голову додати в огірковий салат замість солі цукор, а замість соняшникової або оливкової олії — лимонний або лаймовий сік. Але, варто лише раз спробувати, і ви обов’язково оціните новий смак такого звичного страви і захочете дізнатися й інші рецепти тайської кухні. А ми вам у цьому допоможемо.


Тайський салат з огірків Якось так склалося, що ми в більшості своїй звикли заправляти будь-які овочеві салати або рослинним маслом, або сметаною, або майонезом. В останні роки деяку популярність придбав і соєвий соус, завдяки якому багато перестали зловживати сіллю. А адже свіжі овочі настільки смачні самі по собі, що і не вимагають практично ніякої заправки. Якщо ви бували в Таїланді і пробували там місцеві національні салати, то погодитеся з цим твердженням. У східних країнах взагалі найчастіше користуються пряними травами, спеціями і лимонним соком, щоб відтінити смак страви, зробити його багатшим. Приклад тому — кисло-солодкий тайський огірковий салат. Такий незвичайний смак, здавалося б, простому салату з огірків, яким у нашій країні важко кого-небудь здивувати, надають йому сік лайма і цукор. Погодьтеся, прийом неймовірно простий, але нам чомусь ніколи не приходить в голову додати в огірковий салат замість солі цукор, а замість соняшникової або оливкової олії — лимонний або лаймовий сік. Але, варто лише раз спробувати, і ви обов’язково оціните новий смак такого звичного страви і захочете дізнатися й інші рецепти тайської кухні. А ми вам у цьому допоможемо.

Інгредієнти:

  • Огірки 3 шт.
  • Лайм 0.5 шт.
  • Петрушка свіжа 0.25 пучок
  • Лук зелений 0.25 пучок
  • Цукор 1 ст. л.
  • Кунжут білий 1 ст. л.

Інструкції

  • Крок 1 Для салату необхідно взяти огірки, лайм, цукор і зелень.
  • Крок 2 Петрушку і цибулю помити, обсушити і дрібно порізати.
  • Крок 3 Огірки помити і порізати. Якщо шкірка дуже темна, її краще очистити.
  • Крок 4 З’єднати огірки, зелень, 1 ст.л. цукру і сік половини лайма.
  • Крок 5 Салат добре перемішати, подавати присипавши кунжутом.