Картопляна запіканка з кабачками

Запіканка з картоплі і кабачків Запіканка — це завжди смачно і чим вона замисловатєє тим цікавіше. Краса цього в страви в тому, що ви просто змішуєте кілька інгредієнтів і запікаєте, а на виході отримуєте смачну і ароматну запіканку. Вся магія, як люблять говорити американці, відбувається в духовці. Хтось може сказати, що запіканка — доля ледачою господині. Може бути й так, але враховуючи величезну різноманітність видів цієї страви, ледачих господарок мільйони і кожна хоче вивести свій, оригінальний рецепт. Найпопулярніші запіканки: сирна, капустяна, сирна і картопляна. Останню ми вирішили запекти в компанії кабачків і зробити її максимально ніжною, за рахунок дріжджів і борошна.


Запіканка з картоплі і кабачків Запіканка — це завжди смачно і чим вона замисловатєє тим цікавіше. Краса цього в страви в тому, що ви просто змішуєте кілька інгредієнтів і запікаєте, а на виході отримуєте смачну і ароматну запіканку. Вся магія, як люблять говорити американці, відбувається в духовці. Хтось може сказати, що запіканка — доля ледачою господині. Може бути й так, але враховуючи величезну різноманітність видів цієї страви, ледачих господарок мільйони і кожна хоче вивести свій, оригінальний рецепт. Найпопулярніші запіканки: сирна, капустяна, сирна і картопляна. Останню ми вирішили запекти в компанії кабачків і зробити її максимально ніжною, за рахунок дріжджів і борошна.

Інгредієнти:

  • Картопля молода 400 г
  • Сир 150 г
  • Кабачок 1 шт.
  • Борошно пшеничне 250 г
  • Дріжджі сухі 1 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 1 ст. л.
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Вода кип’ячена 75 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для такої запіканки візьміть: картопля, кабачок, сир (можна замінити твердим сиром), борошно, сухі дріжджі, олію, сіль.
  • Крок 2 Картоплю очистити від шкірки і варити в підсоленій воді до готовності, приблизно 20-30 хвилин. Дати охолонути.
  • Крок 3 Половину відвареної картоплі натерти на крупну тертку.
  • Крок 4 Кабачок очистити від шкірки. Більшу половину натерти на крупну тертку, решту нарізати тонкими кружечками.
  • Крок 5 У глибокій мисці змішати борошно і сухі дріжджі.
  • Крок 6 У миску додати тертий картопля, кабачок і сир. Масу ретельно перемішати.
  • Крок 7 У миску додати 75 мілілітрів теплої кип’яченої води, посолити.
  • Крок 8 Масу добре перемішати і залишити на 40 хвилин в теплому місці, щоб тісто піднялося.
  • Крок 9 Потім взяти форму для випікання і змастити її олією. Додати в форму тісто, рівномірно розподілити і ущільнити вологими руками.
  • Крок 10 Залишившись варену картоплю нарізати кружечками.
  • Крок 11 На тісто викласти кружечки кабачка і картоплі. Накрити фольгою і залишити ще на 30 хвилин. За бажанням, прикрасити зеленню. Потім відправити запікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 50 хвилин.
  • Крок 12 Готову запіканку трохи остудити і подавати.