Різдвяна індичка з апельсинами

1. Промиваємо індичку зовні і зсередини, обсушуємо. Теплою водою гарненько промиваємо р Інгредієнти:


  • Рис — 1 Стакан
  • Індичка — 1 Штука
  • Цибуля — 1 Штука
  • Перець солодкий — 1 Штука
  • Шампіньйони — 8 Штук
  • Олія — ​​1 Ст. ложка
  • Вершкового масла — 100 Грам
  • Гірчиця — 2 чайні ложки
  • Червоного гострого перцю — 1 Щіпка
  • Апельсини — 2 Штуки
  • Желатин — 2 чайні ложки
  • Сіль за смаком
  • Сік апельсина — 2 Ст. ложки

Інструкції

1. Промиваємо індичку зовні і зсередини, обсушуємо. Теплою водою гарненько промиваємо рис, перекладаємо в каструлю, вливаємо воду і ставимо варитися, вогонь сильний. Доводимо до кипіння, і потім вогонь зменшуємо до середнього. Додаємо щіпку солі, і хвилин 5 варимо. Зливаємо воду, що залишилася, і кришкою накриваємо каструлю. 2. Очищаємо цибулю, кубиками його нарізаємо. Навпіл розрізаємо перець, серцевину видаляємо, кубиками нарізаємо. Вимиваємо і подрібнюємо шампіньйони. 3. На сковороді на олії хвилин 6 обсмажуємо печериці та цибулю. Додаємо перець, і хвилини 4 готуємо ще. Знімаємо з вогню. 4. З обсмаженими овочами змішуємо рис, за смаком приправляємо сіллю. Індичку щільно фаршируємо вийшла сумішшю. Розріз на тушці скріплюємо зубочистками, пов’язуємо ніжки. 5. Віночком збиваємо гірчицю і вершкове масло, змащуємо індичку. У рукав для випічки поміщаємо індичку, і на 2,5 години відправляємо в духовку, температура 210 градусів. 6. Нарізаємо кружальцями апельсини, розводимо апельсиновим соком желатин і змащуємо кружечки. Подаємо до індички.

Кількість порцій: 8