Як готувати чіпси в домашніх умовах?

Як приготувати чіпси з картоплі в домашніх умовах? Чіпси люблять всі або майже всі. У кожному разі вміння їх готувати дозволить серйозно заощадити сімейний бюджет, а також гарантувати, що в них виключно натуральні інгредієнти. Рецепт картопляних чіпсів, так само як і процес їх приготування, гранично простий.


Перш ніж ви почнете готувати, хотілося б попередити, що не треба намагатися повторити смак магазинних чіпсів. Це просто неможливо, хіба що ви додасте в свої домашні, здорові чіпси підсилювачі смаку та ароматизатори. Ми не радимо вам це робити, адже і без них смак буде неперевершеним.

Що вам знадобиться, для приготування чіпсів?

Крім інгредієнтів, вам доведеться озброїтися деякими інструментами. Найкраще підготувати їх попередньо, щоб все було під рукою.

Вам знадобиться:

  • Овочечистка
  • Фритюрниця або глибока сталева каструля
  • Рушник
  • Серветки паперові
  • Мікрохвильовка чи духовка

З допомогою Овочечистка вам треба буде тонко нарізати картоплю. Такий тонкощі вам не вдасться добитися ні за допомогою ножа, ні за допомогою шинкування. За допомогою рушники треба витирати зайву вологу з скибочок картоплі, а зайвий жир будуть вбирати паперові серветки. Смажити чіпси ви будете у фритюрниці або каструлі. Краще всього, якщо каструля буде вузькою і високою. Таким чином ви зможете економити рослинне масло, і воно не розбризкуватиметься. Останній етап — сушка в мікрохвильовці чи духовці, завдяки якій чіпси стануть по-справжньому хрусткими.

Необхідні інгредієнти і покрокове приготування

Для того щоб приготувати чіпси вам треба взяти:

  • Кілька картоплин
  • Сіль
  • Прованські трави
  • Оливкова або соняшникова олія

Кількість картоплі залежить від бажаної кількості готових чіпсів. Наприклад, щоб приготувати стандартну упаковку чіпсів, яку ви бачите на полицях магазинів, вам знадобиться всього одна картоплина.

Приступаємо до готування

  1. Візьміть картоплю, ретельно його помийте і зніміть шкірку. Візьміть Овочечистка і акуратно наріжте тонкими скибочками. Кожен скибочку ретельно протріть, щоб прибрати зайву вологу.

  2. Складіть у велику миску нарізані скибочки і посипте спеціями. Перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.

  3. Якщо ви плануєте смажити в каструльці, налийте в неї масла і поставте на вогонь. Масла повинно бути приблизно 3-5 сантиметрів. Гарненько його розігрійте.

  4. Візьміть залізний друшляк, покладіть в нього скибочки і смажте. Акуратно помішуйте ваші майбутні чіпси.

  5. Як тільки вони придбають красивий золотистий колір, виймайте і розкладіть на паперових серветках, щоб вбрався зайвий жир.

  6. Покладіть пергамент на деко, розкладіть засмажені чіпси і поставте в попередньо розігріту до 200 градусів духовку. Досить кількох хвилин, щоб вони підсушити і були повністю готові.

От і все, ваші домашні чіпси готові. Тепер можна їх ще трохи приправити сіллю, перцем, травами і покласти в миску.

Як готувати чіспи — відео