Салат з помідорів із сухариками

1. Підготувати сухарики. Для цього розігріти духовку до 175 градусів. Подрібнити цибулю-шало Інгредієнти:


  • білого хліб — 4 скибочки (сухарики)
  • маленький цибулю-шалот — 1 Штука (сухарики)
  • часнику — 1 Зубчик (сухарики)
  • солі — 1/4 чайної ложки (сухарики)
  • мелений чорний перець — За смаком (сухарики)
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки (сухарики)
  • сиру Пармезан — 2 Ст. ложки (сухарики)
  • виноградних помідорів — 450 Грам
  • оливкової олії — 2 чайні ложки
  • червоного винного оцту — 1 Ст. ложка
  • солі — 1/8 чайної ложки
  • цукру — 1 Щіпка
  • мелений чорний перець — За смаком
  • жменю листя базиліка — 1 Штука

Інструкції

1. Підготувати сухарики. Для цього розігріти духовку до 175 градусів. Подрібнити цибулю-шалот, щоб вийшло приблизно 2 столові ложки. Подрібнити або пропустити через прес часник. Нарізати хліб на шматки і помістити в кухонний комбайн. Подрібнити до розміру великих крихт. Також ви можете вручну розірвати хліб на невеликі шматочки. Викласти хліб на деко і перемішати з цибулею-шалот, часником, сіллю, чорним меленим перцем, оливковою олією і тертим сиром Пармезан, поки грінки НЕ будуть рівномірно покриті сумішшю. Випікати сухарики до золотисто-коричневого кольору, близько 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Вийняти з духовки і остудити небагато. 2. Зробити салат. Розрізати навпіл кожен помідор уздовж і викласти зрізом вгору на блюді. 3. Перемішати оцет, оливкова олія, сіль, цукор і чорний перець в невеликій мисці. Полити сумішшю помідори. 4. Посипати помідори подрібненими сухарями. Прикрасити подрібненим базиліком і відразу подавати.

Кількість порцій: 4