Салат з пекінської капусти з селерою

Корисний вітамінний салат Навесні так хочеться чогось соковитого, свіжого, та й про фігуру пора подбати — скоро почнеться пляжний сезон. Щоб добре виглядати, організму потрібні вітаміни і очищення. А що для цього потрібно? Звичайно, клітковина! Пропонований салат можна віднести до розряду очищають, тому що в ньому містяться овочі з великим вмістом клітковини — це капуста і стебла селери. Крім того, цей салат корисний ще тим, що заправляється лляною олією — джерелом омега-3 жирних кислот, особливо необхідних для жінок. Приготувати очищающий салат зовсім не складно. Набір продуктів можна варіювати у відповідності зі смаком, залишаючи основні компоненти: капусту, селеру і льняне масло.


Корисний вітамінний салат Навесні так хочеться чогось соковитого, свіжого, та й про фігуру пора подбати — скоро почнеться пляжний сезон. Щоб добре виглядати, організму потрібні вітаміни і очищення. А що для цього потрібно? Звичайно, клітковина! Пропонований салат можна віднести до розряду очищають, тому що в ньому містяться овочі з великим вмістом клітковини — це капуста і стебла селери. Крім того, цей салат корисний ще тим, що заправляється лляною олією — джерелом омега-3 жирних кислот, особливо необхідних для жінок. Приготувати очищающий салат зовсім не складно. Набір продуктів можна варіювати у відповідності зі смаком, залишаючи основні компоненти: капусту, селеру і льняне масло.

Інгредієнти:

  • Капуста пекінська 50 г
  • Селера стебла 50 г
  • Помідори 50 г
  • Петрушка свіжа 5 г
  • Кріп свіжий 5 г
  • Сік лимонний 10 мл
  • Соус соєвий 5 мл
  • Олія лляна 15 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування салату знадобиться 2 соковитих листа пекінської капусти, 2 стебла селери, 1 помідор, зелень кропу і петрушки, лимонний сік, соєвий соус і льняне масло. Зазвичай я ще додаю консервований зелений горошок.
  • Крок 2 Овочі промити під краном й обсушити. За порадою відомих кухарів, все, що можна порвати руками — рвемо; визнано, що так менше випаровується вітамінів. Тверді частини поріжемо на часточки керамічним ножем.
  • Крок 3 Так само можна порвати зелень. Вона менше втрачає сік.
  • Крок 4 Поріжемо часточками стебла селери і помідор. Всі складові салату мілко не подрібнювати.
  • Крок 5 Заправимо соком лимона або яблучним оцтом, соєвим соусом і лляною олією. Салат не тільки корисний, але і дуже смачний. Його можна їсти на обід, замість сніданку та вечері з чорним або зерновим хлібом.