Салат з білими грибами

Білі гриби перебрати, очистити від землі і гілочок, зрізати жорсткі та пошкоджені част Інгредієнти:


  • Білі гриби — 300 Грам
  • Листя салату — — За смаком (Підійдуть практично будь-які сорти салату і в тій кількості, яка вам більше подобається)
  • Арахіс — 50 Грам
  • Олія — ​​3 Ст. ложки (Дві ложки на заправку, одна — на обсмажування грибів)
  • Сік лимона — 1 Штука
  • Мед — 1 Чайна ложка
  • Оцет бальзамічний — 1 Ст. ложка
  • Сіль за смаком
  • Перець мелений — — За смаком

Інструкції

Білі гриби перебрати, очистити від землі і гілочок, зрізати жорсткі і пошкоджені частини, добре промити кілька разів і обсушити на рушнику. Нарізати тонкими скибочками або брусочками — кому як подобається. Вимити листя салату, відкинути на друшляк, потім обсушити. Нагріти сковороду без масла і злегка обсмажити арахіс, постійно помішуючи дерев’яною лопаткою, щоб не пригоріла. Приготувати заправку: мед розтерти з маслом (можна оливкова, але з арахісовим — це просто бомба!), Лимонним соком, сіллю і перцем. На тій же сковороді, де смажився арахіс, в невеликій кількості олії обсмажити гриби до рум’яності. Злегка остудити. На великій плоскій тарілці розкидати листя салату, викласти теплі гриби і посипати горішками. Зверху полити заправкою.

Кількість порцій: 3-4