Салат з авокадо і червоною рибою

Смачний салат Секрет цього салату полягає в тому … У тому, що немає ніякого секрету! Просто грамотно підібрані інгредієнти смачно поєдналися в одному салаті. Смачні продукти і цікава заправка. Таке блюдо буде доречно навіть на святковому столі, в якості закуски або вечері. Один американський ресторатор якось сказав: «У головному блюді відштовхуйтесь немає від рецепта, а від того, що стоїть ви знайдете на ринку». Згадайте, скільки разів ви замінювали один інгредієнт іншим або зовсім виключали його з рецепту. На це завжди є тільки дві причини: ненависний вами продукт або відсутність такого в продажу. Ось саме на стадії заміни компонентів важливо розуміти чим саме можна їх замістити, щоб не зіпсувати страву. Ну і звичайно, якість продуктів. Завжди звертайте увагу на свіжість овочів, риби і м’яса. Привчіть себе читати терміни придатності. Поважайте свій організм і не труїте його.


Смачний салат Секрет цього салату полягає в тому … У тому, що немає ніякого секрету! Просто грамотно підібрані інгредієнти смачно поєдналися в одному салаті. Смачні продукти і цікава заправка. Таке блюдо буде доречно навіть на святковому столі, в якості закуски або вечері. Один американський ресторатор якось сказав: «У головному блюді відштовхуйтесь немає від рецепта, а від того, що стоїть ви знайдете на ринку». Згадайте, скільки разів ви замінювали один інгредієнт іншим або зовсім виключали його з рецепту. На це завжди є тільки дві причини: ненависний вами продукт або відсутність такого в продажу. Ось саме на стадії заміни компонентів важливо розуміти чим саме можна їх замістити, щоб не зіпсувати страву. Ну і звичайно, якість продуктів. Завжди звертайте увагу на свіжість овочів, риби і м’яса. Привчіть себе читати терміни придатності. Поважайте свій організм і не труїте його.

Інгредієнти:

  • Сьомга солона 200 г
  • Авокадо 1 шт.
  • Салат зелений 1 пучок
  • Сіль 3 щіпка
  • Перець чорний мелений 4 щіпка
  • Лимон 0.5 шт.
  • Олія оливкова 4 ст. л.
  • Мед 1 ст. л.
  • Гірчиця 2 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для такого салату підготуйте: листя салату, авокадо, слабосолону або підкопчену червону рибу. Для заправки: мед, гірчицю, оливкову олію, сік лимона.
  • Крок 2 Авокадо очистити від шкірки і порубати на маленькі кубики.
  • Крок 3 Рибу тонко порізати.
  • Крок 4 В піалі з’єднати сік лимона, мед, гірчицю і оливкове масло. Посолити за смаком. Ретельно перемішати віночком.
  • Крок 5 На тарілку викласти салатні листя, а зверху покласти авокадо.
  • Крок 6 Додати рибу і полити соусом. Посипати меленим чорним перцем і подавати до столу.