Рецепт яєчного хліба

У великій мисці розчиніть дріжджі у воді. Додайте жовтки, 3 яйця, масло, цукор і сіль. До Інгредієнти:


  • пачка сухих дріжджів — 2 Штуки
  • теплої води — 2/3 склянки
  • яєчних жовтків — 6 Штук
  • яйця, кімнатної температури — 4 Штуки
  • рослинного масла — 1/2 склянки
  • білого цукру — 1/4 склянки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • борошна — 41/2 Склянки

Інструкції

У великій мисці розчиніть дріжджі у воді. Додайте жовтки, 3 яйця, масло, цукор і сіль. Додати близько 3-1 / 2 склянки борошна, щоб зробити липке тісто. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню. Місити з борошном поки стане гладким і пружним, близько 7 хвилин. Покласти в добре змащену миску і покрити маслом всю поверхню тіста. Накрити вологою тканиною. Поставити в теплому місці на 1-1 / 2 години. Замісити тісто і розділити на 3 частини. Скачати кожну частину в джгут близько 12 дюймів у довжину. Сплести три джгута в косу і защепіть кінці. Покласти хліб на змащене деко. Збити 1 яйце з дрібкою солі; змастити хліб. Дати хлібу піднятися, поки збільшиться в два рази, близько 45 хвилин. Розігріти духовку до 375 градусів за Фаренгейтом (190 градусів С). Ще раз змастити хліб яйцем. Випікати 40 хвилин, або до золотистого кольору. Охолодити.

Кількість порцій: 18