Мафіни з мускатним горіхом і корицею

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Збити вершкове масло і цукор в мисці міксером на с Інгредієнти:


  • палички несолоного вершкового масла — 2 Штуки
  • цукру — 1 Стакан
  • ванільного екстракту — 2 чайні ложки
  • яйця — 2 Штуки
  • соди — 3/4 чайної ложки
  • розпушувача — 3/4 чайної ложки
  • вершків — 3/4 чайної ложки
  • мускатного горіха — 3/4 чайної ложки
  • сметани — 5/4 Склянки
  • борошна — 9/4 Склянки
  • Для посипання: цукру — 1 Стакан
  • кориці — 2 Ст. ложки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 175 градусів. Збити вершкове масло і цукор в мисці міксером на середній швидкості до м’якості, близько 3-5 хвилин. Додати ванільний екстракт. Додати яйця по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. 2. В окремій великій мисці змішати борошно, соду, розпушувач і вершки. Поступово додати в яєчну суміш борошняну суміш по черзі зі сметаною і вершками, почавши і закінчивши борошняної сумішшю. Збити на низькій швидкості. 3. Щоб приготувати посипання, змішати в середній мисці 1 склянка цукру з 2 столовими ложками кориці. За допомогою совка для морозива зачерпнути тісто з миски, надати йому круглу форму і обваляти в цукровій посипання. Прослідкуйте, щоб посипання рівномірно покривала маффіни з усіх боків. 4. Викласти маффіни в форму для мафінів з 12-14 відділеннями, змазаними маслом. Ви також можете використовувати паперові обгортки для маффінів — просто помістіть їх у форму. Можна додатково посипати маффіни сумішшю цукру і кориці зверху. 5. Запікати маффіни в розігрітій духовці приблизно 20-22 хвилини до золотистого кольору.

Кількість порцій: 6