Курячі ніжки по-азійському

1. Змішати крупно нарізаний часник, крупно нарізану кінзу, рибний соус, рослинна Інгредієнти:


  • часнику — 5 зубчиків
  • кінзи (або петрушки) — 1/4 склянки
  • рибного соусу — 1/4 Чашки
  • рослинного масла — 1/4 склянки
  • соусу хоісін — 2 Ст. ложки
  • меленого коріандру — 1 1/2 чайної ложки
  • солі — 1 Чайна ложка
  • чорного або білого перцю — 1 Чайна ложка
  • курячих ніжок — 8 Штук
  • тайський солодкий соус чилі — За смаком

Інструкції

1. Змішати крупно нарізаний часник, крупно нарізану кінзу, рибний соус, рослинна олія, соус хоісін, коріандр, сіль і перець в блендері до однорідної маси. Впорядкувати шматки курки в крупній скляній або керамічному посуді. Залити курку приготовленим маринадом, щоб він рівномірно її покривал. Накрити кришкою і поставити в холодильник на кілька годин або на ніч. 2. Якщо ви користуєтеся духовкою, розігрійте її до 230 градусів. Накрити блюдо кришкою або фольгою і запікати курку приблизно 25 хвилин. Якщо соус почне пригорати, додати кілька столових ложок води в блюдо. Прибрати кришку або фольгу і запікати ще 5-10 хвилин, поки м’ясо не буде готове, а скоринка не стане хрусткою. 3. Якщо ви користуєтеся грилем, розігрійте його і обсмажити курку на гарячій решітці, накривши кришкою, приблизно 40 хвилин. Шкірочка повинна бути хрусткою, а м’ясо повинно добре пропектися. Готову курку розкласти по тарілках і подавати з тайським соусом чилі.

Кількість порцій: 8