Салат з дикого рису з апельсинами

Покласти дикий рис у велику каструлю з солоною киплячою водою, варити до готовності, ок Інгредієнти:

  • дикого рису — 3 Чашки
  • червоних апельсина — 4 Штуки
  • червоного винного оцту — 3 Ст. ложки
  • винного оцту — 3 Ст. ложки
  • свежемолотого чорного перцю — 1 Чайна ложка
  • оливкової олії — 1/2 Чашки
  • стрілок зеленої цибулі, нарізаних — 6 Штук
  • сушеної журавлини — 1 Стакан
  • пучок петрушки, дрібно нарізаною — 1 Штука

Інструкції

Покласти дикий рис у велику каструлю з солоною киплячою водою, варити до готовності, близько 40 хвилин. Злити в друшляк. Тим часом зрізати шкірку і серцевину з апельсинів, очистити часточки від плівки і зберегти виділяється сік. Викласти скибочки в миску. Змішати оцет, 1 1/2 чайної ложки солі і перець. Повільно збити віночком з оливковою олією. У великій мисці змішати рис, цибуля, сушену журавлину, петрушку, скибочки апельсинів і їх сік. Полити салат соусом, акуратно перемішати і подавати.


Кількість порцій: 8-10