Лимонні маффіни з чорницею

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити форму для мафінів з 12 відділеннями гаман Інгредієнти:


  • борошна — 2 Чашки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • лимон, цедра — 1 Штука
  • молока — 3/4 Чашки
  • лимонного соку — 1 Ст. ложка
  • рослинного масла — 1/3 Чашки
  • цукру — 3/4 Чашки
  • яйце — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • чорниці — 2 Чашки
  • топленого масла — 1/2 Чашки (посипання)
  • лимонного соку — 1/2 Чашки (посипання)
  • цукру — 1/2 Чашки (посипання)

Інструкції

1. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити форму для мафінів з 12 відділеннями паперовими вкладишами. Просіяти в миску борошно, соду, сіль і лимонну цедру. Відкласти в сторону. 2. В окремій мисці змішати разом молоко і 1 столову ложку лимонного соку, відкласти в сторону. В іншій мисці збити масло, цукор, яйце і ванільний екстракт. 3. Додати молочно-лимонну суміш, а потім влити отриману суміш у сухі інгредієнти. Перемішати до отримання однорідної консистенції. 4. Додати чорницю і розмішати, поки вона рівномірно не розподілені по всьому тесту. Розділити тісто між відділеннями форми і випікати маффіни протягом 18-20 хвилин. 5. Дати мафінів охолонути на решітці. 6. Тим часом змішати розтоплене вершкове масло і лимонний сік в маленькій мисці. В окрему миску висипати цукор. 7. Змочити злегка охолоджений маффин спочатку в масляної суміші, а потім занурити верхівку в цукор. 8. Дати мафінів повністю охолонути на стійці.

Кількість порцій: 12