Відбивні по-чеськи в пиві

1. Злегка обсмажуємо відбивні (сім штук, розмір з невелике блюдце), потім складемо їх в ка Інгредієнти:


  • Свинина (відбивні) — 7 Штук
  • Цибуля ріпчаста — 2 Штуки
  • Житній хліб — 2 скибочки
  • Сіль і перець — 1 За смаком
  • Цедра лимона — 1 Штука
  • Кріп — 1 За смаком
  • Вода — 1 Стакан
  • Пиво (світле) — 1 Стакан

Інструкції

1. Злегка обсмажуємо відбивні (сім штук, розмір з невелике блюдце), потім складемо їх в каструлю. 2. Очищаємо цибулю, дрібно його нарізаємо і кладемо його на сковороду, де смажилися відбивні. Коли цибуля зарум’яниться, додаємо житній хліб (два шматочки), хліб нарізати дрібними шматочками, підсмажити ще трохи. 3. Додаємо лавровий лист, перець і сіль, склянка світлого пива і склянку води. Виходить соус. У соус кладемо відбивні. 4. Квашену капусту кладемо в каструлю, де були відбивні, додаємо соняшникова олія. Поставимо на іншу конфорку, обсмажуємо, додамо трохи води і на маленькому вогні тушкуємо. На середньому вогні в соусі тушкуємо відбивні. 5. Хвилин через тридцять додаємо до відбивних насіння кропу і цедру одного лимона. Тушкуємо ще хвилин десять. 6. Блюдо готове. М’ясо кладемо на тарілки і можемо подавати.

Кількість порцій: 7