Суп в гарбузі

1. Розігріти духовку до 150 градусів. Помістити гарбуза на деко, застелене пергамент Інгредієнти:


  • гарбуза — 2 Штуки
  • овочевого або курячого бульйону — 450 Грам
  • жирних вершків — 1/2 Чашки
  • кленового сиропу — 1/3 Чашки
  • мускатний горіх — За смаком
  • сіль за смаком

Інструкції

1. Розігріти духовку до 150 градусів. Помістити гарбуза на деко, застелене пергаментним папером, і запікати, поки вони не стануть м’якими і злегка не зморщаться. 2. Дати гарбузам злегка охолонути, потім розрізати навпіл і акуратно дістати насіння і м’якоть. 3. Викласти м’якоть у велику каструлю, додати овочевий або курячий бульйон, кленовий сироп і довести до кипіння. Розім’яти м’якоть гарбуза на великі шматки. 4. Після цього вилити суміш в блендер або кухонний комбайн (ви також можете використовувати занурювальний блендер) і перемішати до консистенції пюре. 5. Додати вершки, мускатний горіх і знову перемішати, поки маса не буде ніжною і бархатистою. 6. Розігріти суп, якщо це необхідно, або відразу подавати, перелив його в видовбану гарбуз будь-якого розміру. 7. При бажанні ви можете полити суп з ложки додатковими вершками і посипати підсмаженими на деку гарбузовим насінням.

Кількість порцій: 8