Бананово-кокосовий десерт з кремом кешью

Зробити підстави десерту. Для цього змішати волоські горіхи і сіль в кухонному комбайні. Інгредієнти:


  • волоських горіхів — 11/2 Чашки
  • солі крупного помелу — 1 Щіпка
  • фініків без кісточок — 11/2 Чашки
  • кленового сиропу (або будь-якого іншого сиропу) — 2 чайні ложки
  • горіхів кешью — 1 Стакан
  • води — 1/2 склянки
  • сиропу — 3 Ст. ложки
  • стручок ванілі — 1 Штука
  • кокосовою стружкою — 3/4 Чашки
  • стиглих банана — 3-4 Штук

Інструкції

Зробити підстави десерту. Для цього змішати волоські горіхи і сіль в кухонному комбайні. Додати фініки і збивати 15-20 секунд. Додати сироп і збивати, поки суміш не стане липкою. Викласти отриманою сумішшю форму для десерту. Зробити начинку для десерту. Для цього подрібнити горіхи кеш’ю в блендері. Додати воду, сироп і ваніль. Збивати суміш до отримання однорідної маси, приблизно 5 хвилин. Суміш повинна бути густої консистенції, схожою на не надто рідке тісто. Відкласти 2 столові ложки кокосової стружки, решту додати в блендер до начинки і знову збити. Налити отриману масу зверху підстави десерту і рівномірно розподілити. Нарізати банан тонкими скибочками й укласти зверху десерту. Посипати кокосовою стружкою і відразу ж подавати.

Кількість порцій: 9