Філе судака під сиром із зеленню

Запікаємо рибу під сиром Цей рецепт для тих, хто намагається дотримуватися принципів здорового харчування. Запечене філе судака з гарніром зі свіжих овочів — що може бути смачніше, ситніше і корисніше? Заслужену популярність у гурманів і кулінарів судак отримав за своє соковите і ніжне м’ясо, в якому дуже мало калорій і жиру, зате багато корисного білка. Та й смак у цього м’яса настільки приємний, що ні набридає, навіть якщо є його регулярно.


Купуючи судака в супермаркеті або спеціалізованому магазині, ви можете бути впевнені в екологічній чистоті цього продукту, тому що судак не живе в брудній воді, а його штучне розведення практично неможливо через примхливості цієї риби та її вимогливості до умов проживання.

Ми пропонуємо вам запекти філе судака під соусом, основу якого складають ароматна петрушка, вершкове масло і сир. Це поєднання дуже вдало доповнює і відтіняє смак риби, роблячи його більш соковитим і насиченим. Філе судака, приготоване таким способом, відмінно підійде і для недільного сімейної вечері, і для прийому гостей. До того ж часу вам буде потрібно зовсім небагато, а страва вийде відмінною.

Запікаємо рибу під сиром Цей рецепт для тих, хто намагається дотримуватися принципів здорового харчування. Запечене філе судака з гарніром зі свіжих овочів — що може бути смачніше, ситніше і корисніше? Заслужену популярність у гурманів і кулінарів судак отримав за своє соковите і ніжне м’ясо, в якому дуже мало калорій і жиру, зате багато корисного білка. Та й смак у цього м’яса настільки приємний, що ні набридає, навіть якщо є його регулярно.

Купуючи судака в супермаркеті або спеціалізованому магазині, ви можете бути впевнені в екологічній чистоті цього продукту, тому що судак не живе в брудній воді, а його штучне розведення практично неможливо через примхливості цієї риби та її вимогливості до умов проживання.

Ми пропонуємо вам запекти філе судака під соусом, основу якого складають ароматна петрушка, вершкове масло і сир. Це поєднання дуже вдало доповнює і відтіняє смак риби, роблячи його більш соковитим і насиченим. Філе судака, приготоване таким способом, відмінно підійде і для недільного сімейної вечері, і для прийому гостей. До того ж часу вам буде потрібно зовсім небагато, а страва вийде відмінною.

Інгредієнти:

  • Судак 800 г
  • Петрушка свіжа 1 пучок
  • Сир твердий 150 г
  • Масло вершкове 40 г
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування страви візьмемо філе судака, пучок петрушки, твердий сир та вершкове масло кімнатної температури. Філе риби попередньо розморозити.
  • Крок 2 Зелень добре промити, обсушити і дрібно порізати.
  • Крок 3 Сир натерти на крупній тертці.
  • Крок 4 З’єднати сир, петрушку і вершкове масло в однорідну масу.
  • Крок 5 Філе судака помити, обсушити, порізати на порційні шматки. Сковороду застелити пергаментним папером і викласти в неї рибу.

  • Крок 6 Додати сіль і чорний мелений перець, а потім рівномірно викласти масу з сиру і зелені.
  • Крок 7 Запікати філе в розігрітій до 180 С духовці 20 хвилин, до рум’яної скоринки.