Прості рецепти салатів для святкового столу

Універсальні салати, актуальні до кожного свята. Покрокові рецепти. Під час підготовки святкового меню господаркам важливо не тільки приготувати смачні і красиві страви, але й не змучити себе до такої міри, щоб гості були абсолютно не в радість. Для урочистих випадків часто готують різні листкові салати. Вони відрізняються вишуканим смаком і їх легше прикрасити чимось незвичайним. Але є і великий мінус — часу на їх приготування йде набагато більше.


Сьогодні ми представляємо вашій увазі прості, але смачні НЕ листкові святкові салати на будь-який смак.

Салат морський

Вам знадобляться:

  • креветки — 300 г
  • кальмари — 300 г
  • крабові палички — 200 г
  • червона ікра — 100 г
  • яйця варені — 5 шт.
  • майонез
  • трохи солі і перцю

Порядок приготування:

  1. Починаємо з підготовки продуктів. Яйця відварюємо. Креветки опускаємо всього на кілька хвилин в окріп. Кальмари промиваємо, очищаємо від шкірки, ріжемо невеликими шматками і буквально на дві хвилини опускаємо в киплячу воду.
  2. Яйця і креветки очищаємо від шкаралупи. Беремо тільки білок і ріжемо невеликими шматочками. Великі креветки можна перерізати навпіл.
  3. Крабові палички подрібнюємо невеликими брусочками.
  4. Заправляємо всі інгредієнти майонезом, і лише після цього додаємо ікру (щоб вона не полопалися під час перемішування).
  5. Викладаємо салат в тарілку і прикрашаємо тертим жовтком.

Французький

Для нього потрібні наступні продукти:

  • шинка — 7 скибочок
  • мандарин — 1 шт.
  • полуниця — 5 шт.
  • кілька шматочків консервованого ананаса
  • листя салату
  • гірчиця — 1 ч. л.
  • апельсиновий сік — 5 ч. л.
  • оливкова олія — ​​5 ч. л.
  • мед — 1 ч. л.

Приступаємо до готування

  1. У першу чергу потрібно приготувати заправку. Для цього змішайте гірчицю, апельсиновий сік, мед і оливкове масло. Перемішуємо і прибираємо на час в холодильник.
  2. Беремо плоске блюдо і на його дно в довільному порядку викладаємо шматочки листового салату (можна використовувати руколу).
  3. На нього висипаємо порізану часточками полуницю і ананас. Мандарин чистимо, поділяємо на часточки і додаємо до решти інгредієнтів.
  4. Поверх фруктів викладіть скибочки шинки і поливаємо все це зверху заправкою.

Салат «Ситний» з грибами і м’ясом

Складові цього салату універсальні і доступні круглий рік:

  • філе курки — 1 шт.
  • ананаси — 1 банка
  • сир твердий — 100 г
  • гриби — 100 г
  • волоські горіхи — жменька
  • майонез
  • зелень (краще використовувати кінзу)

Готуємо поетапно:

  1. Філе варимо в підсоленій воді, охолоджуємо і ріжемо невеликими кубиками.
  2. Гриби треба порізати скибочками і обсмажити на олії до готовності.
  3. Консервовані ананаси зливаємо від рідину і подрібнюємо такими ж кубиками, як і курку.
  4. Горісі кілька хвилин прожарюємо на розпеченій сковорідці і подрібнюємо в блендері або ступці.
  5. Сир натираємо на крупній тертці, зелень дрібно рубаємо.
  6. Тепер всі інгредієнти можна змішати в глибокій мисці, заправити майонезом і посолити.

Кальмари з овочами

Це дуже ситний салат з незвичайним смаком завдяки морепродуктів.

Отже, беремо:

  • філе кальмара — 300 г
  • варену картоплю — 3 шт.
  • морква (варена) — 3 шт.
  • мариновані огірки — 4 шт.
  • майонез
  • зелений горошок — 1 баночка
  • сіль, перець і щіпка цукру

Кальмари слід трохи відварити, очистити від шкірки і різних перетинок, а потім нарізати тонкими скибочками.

Варені овочі і огірки подрібнюємо соломкою.

У майонез висипте трохи солі, перцю і цукру. Ретельно перемішайте заправку і залийте нею салат.

Перед подачею краще ще раз гарненько перемішати салат. Подають у глибокому блюді на листі салату.