Картопля «Айдахо»

Картопля «Айдахо» в духовці Ця страва прийшло до нас з Америки. Айдахо в цьому випадку — назва не сорту картоплі, а способу приготування. Хоча і сорт картоплі «Айдахо Рассет», розсипчастий і з товстою шкіркою, відмінно підійде для даного рецепту. У наших краях знайти його досить складно, тому не впадайте у відчай, звичайна картопля теж дуже вдало підходить. Також не варто плутати це блюдо з картопляною запіканкою «Айдахо»! Картопля «Айдахо» — як відмінне самостійне блюдо, так і ситний гарнір! Подайте велике блюдо картоплі до пива, доповнивши його часниковим соусом, і компанія ніколи не захоче залишати ваш дім!


Картопля «Айдахо» в духовці Ця страва прийшло до нас з Америки. Айдахо в цьому випадку — назва не сорту картоплі, а способу приготування. Хоча і сорт картоплі «Айдахо Рассет», розсипчастий і з товстою шкіркою, відмінно підійде для даного рецепту. У наших краях знайти його досить складно, тому не впадайте у відчай, звичайна картопля теж дуже вдало підходить. Також не варто плутати це блюдо з картопляною запіканкою «Айдахо»! Картопля «Айдахо» — як відмінне самостійне блюдо, так і ситний гарнір! Подайте велике блюдо картоплі до пива, доповнивши його часниковим соусом, і компанія ніколи не захоче залишати ваш дім!

Інгредієнти:

  • Картопля 500 г
  • Кріп свіжий 200 г
  • Сіль 1 ст. л.
  • Перець чорний мелений 1 ст. л.
  • Паприка солодка мелена 1 ст. л.
  • Часник 1 головка
  • Сир твердий 200 г
  • Перець солодкий 2 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 50 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для картоплі «Айдахо» нам знадобиться: картопля, свіжа зелень (кріп), часник, спеції, сир, олію і болгарський перець.
  • Крок 2 Ретельно промийте картоплю. Чистити його не потрібно. Розріжте вздовж на 2 половинки, потім ще на 4 частини.
  • Крок 3 Подрібніть зелень і видавіть часник.
  • Крок 4 Змішайте зелень, часник, рослинне масло і спеції.
  • Крок 5 Наріжте смужками болгарський перець.
  • Крок 6 Натріть на тертці сир.
  • Крок 7 Залийте картопля холодною водою, доведіть до кипіння і проваріть близько 3 хвилин.
  • Крок 8 Злийте воду і додайте заправку до картоплі.
  • Крок 9 Накрийте каструлю кришкою і потрусіть ёе, щоб заправка рівномірно розподілилася по картоплі.
  • Крок 10 Викладіть на деко (змащувати маслом його не потрібно) перець і картоплю. Злегка посоліть перець. Запікайте при температурі 190 ° С близько 30 хвилин.
  • Крок 11 За 10 хвилин до закінчення приготування посипте картопля натертим сиром і поверніть все в духовку.
  • Крок 12 Подавайте як самостійну страву, доповнивши його свіжим салатом, як гарнір або як закуску до пива.