Заварне тісто для вареників

Тісто заварне Вареники з картоплею, капустою, гречкою, рибою, ягодами, сиром, грибами, м’ясом. Всі вони по-своєму смачні. А я пропоную зупинитися на тесті для вареників. Найпростіше тісто — воно складається з борошна, води і двох столових ложок соняшникової олії. Але приготоване цікавим способом: тісто замішується на окропі і досить довго після цього вимішується. В результаті таких маніпуляцій ви отримаєте відмінне тісто для будь-яких вареників!


Тісто заварне Вареники з картоплею, капустою, гречкою, рибою, ягодами, сиром, грибами, м’ясом. Всі вони по-своєму смачні. А я пропоную зупинитися на тесті для вареників. Найпростіше тісто — воно складається з борошна, води і двох столових ложок соняшникової олії. Але приготоване цікавим способом: тісто замішується на окропі і досить довго після цього вимішується. В результаті таких маніпуляцій ви отримаєте відмінне тісто для будь-яких вареників!

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне 250 г
  • Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
  • Вода 150 мл
  • Сіль 1 г

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування заварного тіста для вареників нам знадобиться борошно, вода, соняшникова олія і сіль.
  • Крок 2 Борошно просіяти.
  • Крок 3 У центрі зробити невеликий отвір і налити соняшникова олія.
  • Крок 4 Трохи вмішати масло в борошно за допомогою ложки.
  • Крок 5 Воду закип’ятити з сіллю.
  • Крок 6 Віть гарячу воду в поглиблення і тут же замісити тісто — спочатку ложкою, а потім — руками.
  • Крок 7 Місити тісто 15-20 хвилин. Праці це не складе — тісто виходить дуже м’яким, пластичним.
  • Крок 8 Накрити тісто рушником і залишити на 30 хвилин.
  • Крок 9 Тісто готове до роботи.