Пісний майонез

Домашній майонез в пост Пропоную спробувати приготувати пісний майонез. Він не містить в собі яєць і відмінно підійде для приготування пісних салатів. Для додання необхідної консистенції соусу нам треба заварити борошно. А потім додати всі інгредієнти, як для звичайного майонезу: гірчицю, цукор, сіль, перець, лимонний сік. Від того, скільки ми борошна заваримо на 100 мл води буде залежати, який густоти вийде соус. Якщо треба отримати більш рідкий соус — треба трохи зменшити кількість заварює борошна.

Домашній майонез в пост Пропоную спробувати приготувати пісний майонез. Він не містить в собі яєць і відмінно підійде для приготування пісних салатів. Для додання необхідної консистенції соусу нам треба заварити борошно. А потім додати всі інгредієнти, як для звичайного майонезу: гірчицю, цукор, сіль, перець, лимонний сік. Від того, скільки ми борошна заваримо на 100 мл води буде залежати, який густоти вийде соус. Якщо треба отримати більш рідкий соус — треба трохи зменшити кількість заварює борошна.


Інгредієнти:

  • Вода 100 мл
  • Олія соняшникова рафінована 100 мл
  • Сік лимонний 1 ст. л.
  • Сіль 0.25 ч. Л.
  • Перець чорний мелений 0.25 ч. Л.
  • Гірчиця 0.5 ч. Л.
  • Борошно пшеничне 1.5 ст. л.
  • Цукор 0.5 ч. Л.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування пісного майонезу нам знадобиться борошно, соняшникова олія, лимонний сік, вода, сіль, перець, цукор, гірчиця.
  • Крок 2 З’єднати борошно і воду.
  • Крок 3 Заварити суміш, довівши її до кипіння і прокип’ятивши 10-15 секунд. Охолодити.
  • Крок 4 Додати сіль і перець.
  • Крок 5 Додати лимонний сік, цукор і гірчицю.
  • Крок 6 Помістити в чашу блендера борошняну суміш і соняшникову олію.
  • Крок 7 Збити суміш протягом 15-20 секунд.
  • Крок 8 Готовий пісний майонез.