Вегетаріанські десерти на святковий стіл: страви з фруктів і горіхів на Новий рік 2015

Напевно кожна господиня хоч раз у житті була в такій ситуації, коли за святковим столом присутній дивна людина, яка відмовлявся їсти все приготовані смакоту. І у відповідь на турботливі розпитування відповідав, що він постить або вегетаріанець, і при цьому скромно жував листочок салату, щоб зовсім вже не засмучувати господарів будинку. Для того щоб надалі всі гості йшли від вас ситими, незалежно від їх переконань, непогано мати в своєму арсеналі кілька вегетаріанських рецептів. Далі ви дізнаєтеся, які можна приготувати страви з фруктів і горіхів на Новий рік.


Вегетаріанські цукерки, швидкий рецепт з фото

Необхідні інгредієнти:

  • фініки — 300 г
  • волоські горіхи — 100 г
  • мигдальні горіхи — 100 г
  • курага — 120 г
  • стружка кокоса — 100 г
  • виноградний сік — 3-4 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. З фініків видалити кісточки, очистити волоські горіхи.
  2. Всі інгредієнти змішати, потім подрібнити блендером.
  3. Додати виноградний сік і скачати кульки за розміром цукерок.
  4. Обваляти цукерки в кокосовій стружці і на годину прибрати в морозилку.

Такий рецепт не постраждає, якщо взяти інші види горіхів і сухофруктів — кешью, арахіс, чорнослив. Якщо ви любите більш солодкі продукти, то можна додати ще цукор або мед — в будь-якому випадку такі кульки будуть не тільки смачні, але й наситять організм корисними елементами.

Рецепт вегетаріанського бананово-яблучного торта, фото

Необхідні інгредієнти:

  • борошно — 300 г
  • банан — 2 шт
  • сода — 1 ч. л.
  • цукор — 100 г
  • масло рослинне — 50 г
  • повидло яблучне — 300 г

Спосіб приготування:

  1. В одній ємності змішати цукор, соду, борошно.
  2. Окремо подрібнити банан, додати рослинне масло.
  3. Змішати всі інгредієнти для тіста, вилити отриману масу на деко.
  4. Випікати 30 хвилин при температурі 170 градусів, вийняти з духовки і дати охолонути.
  5. Акуратно розрізати корж на дві частини, змастити яблучним повидлом.

Такий торт за смаком мало відрізнятиметься від традиційних і може стати одним з головних новорічних страв на вашому столі.

Смачний рецепт полуничного десерту

Необхідні інгредієнти:

  • полуниця (морожена, свіжа або консервована) — 300 г
  • цукор — 300 г
  • крупа манна — 110 г

Спосіб приготування:

  1. Полуницю подрібнити блендером в однорідну масу, додати 0.5 літра води.
  2. Проварити, додати цукор, добре розмішати, довести до кипіння.
  3. Повільно всипати крупу манну, не перестаючи помішувати.
  4. Варити 15 хвилин.
  5. Після того як десерт охолоне, збити його міксером, розкласти по порціях, поставити на ніч у холодильник.

Ніжний і легкий десерт прекрасно підійде в якості завершального блюда на урочистому застілля. Також окремо кожну порцію можна прикрасити меленими волоськими горіхами.

Спробуйте один раз приготувати по цих рецептах, і, можливо, вегетаріанські рецепти десертів увійдуть і у вашу повсякденне життя.