Лікувальні властивості овочів і фруктів


За допомогою овочів і фруктів, вирощених на рідних шести сотках, можна вилікувати практично будь-яку болячку. Головне — знати, який овоч при якої хвороби допомагає

Картопля

Що лікує:

• простуду і кашель — інгаляції з пари звареної в мундирі картоплі;
• шкірні захворювання (дерматити, екзема, трофічні виразки), опіки — до пошкодженим місць прикладають сиру картоплю, подрібнений на тертці. У косметології для сухої або в’янучої шкіри використовують маски з теплого картоплі, розтертого з вершками або сметаною.

Містить: вітаміни А, В. Вг, Ве, РР, С, К, Е, калій, кальцій, натрій, магній, сірку, фосфор, хлор, залізо, цинк, мідь, марганець, бор, білки, крохмаль, цукри клітковину, пектинові речовини, органічні, кислоти, протеїн, жири, харчові волокна.

Сенсація. Картопля лікує гіпертонію! Вчені з Інституту дослідження їжі (Велика Британія) виявили в картоплі какоаміни — рідкісні речовини, які допомагають при гіпертонії. Раніше вважалося, що какоаміни містяться лише в травах, які використовуються в китайській медицині.

Протипоказання: надмірна вага.

Огірок

Що лікує:

• хвороби серця, судин, нирок — високий вміст калію сприяє нормалізації тиску, виведенню зайвої рідини з організму;
• захворювання щитовидної залози — огірки містять йод в легкозасвоюваній формі;
• затяжний кашель і туберкульоз — огірковий сік має протизапальну і знеболюючу дію.

Містить: вітаміни С, А, РР, В, калій, кальцій, магній, фосфор, натрій,
залізо, кремній, сірку, йод.

Сенсація: Розмір має значення! Найбільша кількість біологічно активних речовин міститься в грунтових огірках довжиною 5 — 7 см.

Протипоказання: огірки небажано включати в раціон під час загострень виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки, при гострих і хронічних ентеритах і колітах, хронічному нефриті і пієлонефриті, ниркової недостатності і сечокам’яної хвороби.

Яблуко

Що лікує:

• містяться в яблуках харчові волокна запобігають запори, пектин лікує кишкові розлади, а яблучна і винна кислоти сприяють нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту;
• атеросклероз — яблука знижують концентрацію холестерину в крові;
• захищає від раку — у шкірці яблук міститься велика кількість антиоксиданту кверцетину, який разом з вітаміном С зв’язує вільні радикали, а пектин нейтралізує надходять в організм шкідливі речовини;
• сечокам’яну хворобу, подагру, ревматизм — яблука володіють виражену сечогінну дію;
• яблучний сік зміцнює серцево-судинну систему.

Містить: вітаміни С В, Е, Н, РР, каротин, калій, кальцій магній, натрій, фосфор, залізо, кобальт, марганець, мідь, молібден, нікель, цинк, пектини таніни, антиокси-Данте.

Сенсація. Яблука знижують рівень холестерину в крові! І тим самим сприяють профілактиці та лікуванню атеросклерозу.

Протипоказання: кислі яблука протипоказані пацієнтам з виразковою хворобою шлунка, гастритами і захворюваннями підшлункової залози.

Морква

Що лікує:

• розлади зору;
• підвищує стійкість до простудних захворювань;
• фітонцидів в моркві більше, ніж в часнику;
• покращує діяльність органів травлення, печінки і підшлункової залози.

Містить: вітаміни В1, Вг, С, РР і каротин — провітамін А, кальцій, залізо, калій, мідь, фосфор, йод, мідь, кобальт, магній, кремній і ефірні, олії, флавоноїди, вуглеводи, цукор і клітковину.

Капуста

Що лікує:

• виразку шлунка — завдяки високому вмісту вітаміну 0 заліковує застарілі виразки, проти яких безсилі навіть сучасні лікарські препарати;
• хвороби шлунково-кишкового тракту — міститься в капусті клітковина очищає кишечник, бореться з запорами і стимулює вироблення жовчі;
• захворювання серця — солі калію благотворно впливають на роботу серцевого м’яза;
• порізи, набряки, удари, укуси — листя капусти — офіційно визнаний антисептик.

Містить: вітаміни А, В, В1, Вз, К, калій, цинк, магній, марганець, мідь, залізо, фосфор, хлор, йод, тіамін, клітковину

Сенсація. Квашена капуста перемагає навіть пташиний грип! Дослідники з Сеульського національного університету годували екстрактом кимчи (корейське блюдо з квашеної капусти) птахів, заражених пташиним грипом, — через тиждень у більшої частини з них з’явилися ознаки одужання.